怎樣炸山藥豆好吃

1、材料：山藥豆200克，花生米50克，青椒適量，食用油適量，蔥適量，蒜適量，孜然粉適量，鹽適量，白糖適量，蠔油適量。

2、青椒切小丁，蔥 ，蒜切末。

3、先炸熟花生米。

4、花生米炸熟後，盛出晾涼。原鍋倒入洗淨的山藥豆，放入鹽，炸山藥豆。

5、用筷子扎一粒最大的，能輕鬆扎透，看到山藥豆表皮起皺就炸好了。

6、倒入蒜末，蔥末炒出香味。

7、放入青椒丁，蠔油翻炒。

8、倒入晾涼的花生米，撒少許白糖，孜然粉翻炒均勻即可。