一般自己洗腸的最簡單方法

把豬肥腸用淘米水(或者稀飯的清湯)先浸泡一下，然後從一端開口處把腸衣翻過來，用手撕掉裏邊的油和雜質，動作要輕一點，因爲裏邊有一層薄薄的膜包裹着油，所以只要撕出那層膜，很快就可以將油全部撕下來。

2、清洗

撕掉全部油脂後，用溫水沖洗一下，加入適量的白醋，反覆搓洗，腸皮及腸裏都要搓洗一遍，這時腸皮的懸浮物就被清理出來了，再用清水沖洗一下就OK了。

3、搓洗

接着，再加入適量的鹽，反覆搓洗。食鹽不僅可以起到殺菌的作用，還能有效去除油脂，反覆揉搓肥腸表面，可輕鬆的去掉肥腸的油脂及懸浮物。

4、再次清洗

經過前面的環節，肥腸已經差不多幹淨了，不過對衛生要求特別高的人，還可以加入麪粉再搓洗一次(千萬不要放水)，再用清水沖洗乾淨。麪粉或者澱粉能大量吸收豬大腸表層的粘液，這也是豬大腸比較髒的東西。

5、煮三分鐘

洗好的大腸涼水入鍋，加一點花椒、料酒、生薑、香葉、八角和橙皮，水開撇去浮沫，繼續煮3分鐘後撈出來，涼水裏泡洗一會，就徹底乾淨了。