白刀魚和桂魚哪個好

桂魚更好更肥美，價格上桂魚也比鱸魚黃魚貴一倍左右。鱸魚的肉質潔白肥嫩，細刺少、無腥味，味極鮮美，桂魚則肉白豐碩細嫩，味道鮮美，口感較爲較實有彈性，無肌間刺，兩種魚都是營養很豐富、味道很鮮美的食材，做出來各有各的風味。

並且每個人對食物味道、口感的喜好都不一樣，有些人會更喜歡肥嫩好消化的鱸魚，有些人會更喜歡口感更爲結實有彈性的桂魚，所以對於鱸魚和桂魚哪個好吃，並沒有明確規定，主要根據個人喜好來看。