怎麼挑甘蔗又脆又甜

裂開的甘蔗最甜，因爲已經成熟，陽光水分足，黃皮甘蔗又脆甜，不用刀都可以吃，榨糖甘蔗更清甜，只是有點硬，拿來榨汁也不錯。

甘蔗怎麼挑選

1、看甘蔗的粗細。挑選一根合格的甘蔗，我們首先看它的粗細，絕大多數人都是~越粗的甘蔗越喜歡，往往大家都是把比較粗的甘蔗選走了，剩下細的。特別是甘蔗按根算錢的時候，誰都會覺得粗的不吃虧。其實這是不對的，太粗的甘蔗也有可能不好吃。應該選走粗細適中的甘蔗。

2、看甘蔗的體型。我們要選筆直的甘蔗，不要選那些彎的甘蔗，體型畸形的甘蔗往往都是不好吃的——因爲光照受的不均勻，甜度上肯定受影響了。儘量要買那些筆直的，或者彎曲度比較小的甘蔗。

3、看甘蔗的光澤。買甘蔗一定要看甘蔗的光澤。現在我們常見的甘蔗無非是紅皮，黃皮，紫皮幾種種。紫皮更爲多見，價格也便宜。無論是哪種甘蔗一定要對比它們的顏色，挑選顏色比較深的買，顏色深了說明甘蔗比較老，這樣的甘蔗比較甜口感好。