護國寺的鍋包肉是什麼肉做的

1、鍋包肉是用豬裏脊肉製作的，豬裏脊肉沒有肥肉，吃起來不油膩，並且豬裏脊肉醃製後口感非常的滑嫩。

2、鍋包肉的味型是酸甜口的，和鹹口的溜肉段在製作和外形上比較相似，所以導致很多人誤以爲鍋包肉是鹹口的。

護國寺小吃街鍋包肉，要選用新鮮又大片的豬後臀尖肉，不帶一絲肥油，且肉質鬆軟彈牙，或者用豬裏脊肉製做     護國寺內和尚吃的應該是豆腐做的