醋醃的鹹菜太酸怎麼補救

醃菜太酸可以在吃之前將醃菜洗一洗，或者是用溫開水浸泡一段時間醃菜比較酸，可以買一些小蘇打放在水中，等小蘇打融化之後，將醃菜放入蘇打水中浸泡十分鐘。這樣可以去除醃菜的酸味還可以在做醃菜的時候多放一些糖，糖可以分解泡菜的酸味。

醋醃鹹菜吧太酸了，想不讓鹹菜酸了，最好的辦法就是把鹹菜放在清水裏侵泡一段時間，然後在吃的時候裏面加點蒜末香油這樣就會補救了鹹菜太酸的問題了！