速凍牛肉餅用平底鍋怎麼煎

加熱平底鍋：最大火，把鍋加熱到極熱，可以滴一滴水試一下，會迅速蒸發掉鍋要很乾淨，不然容易糊或粘鍋確定很熱很熱以後放入鍋內，開始煎

20-30秒翻面一次：底面會迅速變色，一直保持大火，鍋低比較薄的，間隔時間略短一些爲了鎖住肉餅中的水分，翻面時間很重要，翻過來時水分開始向下流反覆3-5次，有油脂被煎出來時，肉餅就全熟了

速凍的牛肉漢堡肉餅半成品用中小火煎就可以，最好是用牛排鍋或者不粘平底鍋煎，因爲用普通鐵鍋煎肉餅容易糊鍋。

鍋清洗擦乾後先用大火燒熱然後刷上一層油將肉餅放下去煎一分鐘改爲中小火，等到肉餅變色就可以翻另一面煎了，肉餅兩面各煎三到四分鐘就可以取出備用準備做漢堡了。

食材

速凍牛肉餅適量，黃油適量，番茄醬適量

1 速凍牛肉餅準備好。

2 開啟牛肉餅的料包黃油。

3 黃油放入鍋中至融化。

4 放入牛肉餅中火煎制1分鐘。

5 煎好一面翻過來煎制另一面1分鐘左右。用筷子扎一下牛肉餅，輕鬆扎透就熟了。

6 出鍋裝盤，蘸着牛肉餅料包番茄醬就可以食用了。

7.美味又好吃的煎速凍牛肉餅用平底鍋完成開吃了。