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用料芋頭適量,帶皮五花肉一塊,葱薑蒜適量,八角適量,桂皮適量,料酒適量,老抽適量,生抽適量,鹽,雞精適量步驟1,五花肉洗乾淨切塊,芋頭洗淨,大的個頭的切塊備用,葱姜切絲,蒜切片步驟2,鍋中放油,放入花椒和八角、桂皮爆出香味,放入五花肉乾...
食材:兔肉一包,芋艿1-2斤,郫縣豆瓣醬、葱、姜、蒜、香葉、花椒,鹽少許,料酒,食用油適量。做法:1、兔子斬成小塊,芋艿切成滾刀塊。油鍋裏油五成熱時放入兔子肉,慢慢煸炒2、下入葱結,薑片,香葉,料酒,繼續煸炒。這個炒制過程需要多一...
芋頭1、四川的“芋兒”就是指芋頭,二者是同一個植物,芋頭是普通話學名,“芋兒”就是芋頭的四川方言話。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的...
1、雞腿洗乾淨,剁成小塊。剁成小塊以後,再用温水泡幾分鐘,徹底把血水異物等清洗乾淨,然後瀝乾水分。接着在雞肉裏放入1勺生抽和1勺澱粉,攪拌均勻醃一會兒2、芋頭洗淨,然後放入蒸鍋,蒸至筷子可以戳穿,然後取出,放在裝有涼水的盆...
食材準備:雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小葱、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟:1、準備半隻雞,處理乾淨後剁成小塊,全部剁好後裝入盆中,倒入適量清...
芋兒澱粉比較重的,因為芋兒的果實主要是澱粉之類的,含有的澱粉比例高達19%左右,而且澱粉比較細,因此,芋兒澱粉比較重的。...
【芋頭燒排骨】食材:芋頭500克,豬肋排400克,大葱2根,小米辣2個,生薑一個。製作方法:1、將芋頭去皮,清洗乾淨,切滾刀。再將切好的芋頭放水龍頭洗去澱粉,再將洗好的芋頭裝入一個大盆子裏,裝入清水,再放入少許白醋拌勻,浸泡片刻。這...
你好,很高興為你解答!原料:麻鴨(1只),芋頭(500克),薑片(20克),大蒜30克,料酒15克,郫縣豆瓣醬15克,香葉3片,冰糖5克,生抽110克,老抽3克,食用油適量。步驟/方法:1、鴨子洗淨切塊,小芋頭去皮對半切開,炒鍋燒熱,加入食用油,放入切好的芋頭,煎...
一斤芋兒大概有12個。每100克可食用芋頭的熱量為58大卡,熱量並不太高,相比米飯要低很多。芋頭富含澱粉,含有豐富的纖維素,能夠增加飽腹感,促進排便,因此在減肥期間芋頭可以作為主食米飯的替代品食用。芋頭屬天南星科多年生...
主料:公雞半隻(約500克),小芋兒500克。調料:菜籽油150ml、老薑片20克、大蒜粒20克、燈籠泡椒50克、泡仔姜20克、大葱一根、幹辣椒節20克、乾花椒粒10克、火鍋底料30克、麻辣魚調料10克、豆瓣醬50克、料酒30ml、老抽約5ml、...
食材:雞大腿1個,芋兒適量,生薑、八角、桂皮、大蒜、葱、幹辣椒、花椒,青紅辣椒,料酒,豆瓣醬和辣椒醬(有紅油豆瓣醬更好)芋兒雞四川正宗做法:第一,將雞肉清洗乾淨,剁成大小合適的小塊。芋艿清洗乾淨,切成滾刀塊,加1小勺鹽拌勻醃製...
第1步.兔腿肉,豬皮一起放入盆中,用生抽,老抽,料酒,鹽,五香粉,白胡椒,攪拌均勻,醃製15分鐘第2步.葱姜備好第3步.芋頭事先蒸好,晾涼去皮備用。第4步.調料放入調料球裏,備用第5步.熱鍋放油,煸香辣椒大料後放入冰糖第6步.將醃好的兔肉...
材料雞一隻,芋兒一斤半,酸菜一根,老薑一塊,葱半兩,花椒,醬油三大匙,鹽、味精適量 做法1、切好所有的材料後,雞塊要先放鹽、醬油醃製15-20分鐘,然後在鍋中炒不放油,炒幹雞的水分,盛出。2、鍋中放油燒至七成熱,倒入雞塊、姜、葱...
1、準備一半的雞肉,洗完乾淨後,把它放入盆地,倒入適量的水浸泡20分鐘,把血液放在雞肉中,浸泡血液,浸泡雞,取出雞,擠雞肉,擠雞肉乾水20分鐘後,將其放入盤中,從外皮中取出大蒜,姜切成小膠囊。幹芯片切成小部分,小洋葱切成小部分。關...
選3_4斤左右的農村土公雞,洗淨切比拇指約大的塊,瀝乾水分備用準備普料,芋兒2斤,去皮,洗淨,用高壓鍋,上汽後壓5分鐘,取出備用菜油300克,郫縣豆瓣200克,老薑一塊,醬油50克,泡姜泡辣椒50克,花椒20克,糖少許,大料少許,鹽少許,,料酒30克。鍋...
1、耙豌豆200g左右。(事先把幹豌豆泡一晚上,第二天用高壓鍋放水適量壓15分鐘即可)2、酥肉是豬肉裹上澱粉+雞蛋調成的麪糊,再入鍋油炸至金黃。有點像北方的鍋包肉。(重慶人喜歡現炸現吃或者用來煮酥肉湯)3、芋頭買回來蒸熟後...
雞1只芋頭2斤料酒適量生抽適量老抽適量郫縣豆瓣2勺蒜1整個姜5片香料包1個芋兒燒雞的做法步驟:步驟1芋頭洗淨去除表皮,可以戴個手套以免手癢。步驟2雞洗淨,去除雜毛,切去不要部位。步驟3在雞表皮抹上一把鹽輕輕揉搓一下。...
主料:兔肉500g 毛芋頭300g調料:植物油50克,精鹽2克,味精3克,料酒25克,醬油2克,紅油10克,胡椒粉3克,幹椒5克,水澱粉15克,香油5克,鮮湯500克輔料:葱、姜各25剋制作步驟如下:1、兔肉洗淨切成3釐米見方的塊放入碗中,加入些許料酒醃漬...
主料:牛肉350克、芋頭3個輔料:紅辣椒4個、小葱3棵、鹽巴5克、醬油4克、雞精2克、蒜2個、薑片4塊步驟:1、芋頭切片,,葱薑蒜辣椒分別切碎牛肉切條2、熱油爆香葱白,大蒜和姜,放入牛肉翻炒均勻3、放入紅辣椒。翻炒均勻。4、放...
【步驟一】:把芋頭去皮,然後切成大小適宜的塊,大家要注意的是,去皮的時候最好戴上膠皮手套,防止芋頭黏液沾到手上,主要是芋頭的黏液中有過敏物質容易使皮膚過敏。【步驟二】:把生薑、大葱、大蒜洗淨去皮都切成顆粒小米辣和青...
食材:芋頭250克、小米椒3個、大蒜3瓣、小葱2根、上海青100克。調味料:食用油5克、鹽1克、醋3克、生抽2克。做法與步驟:步驟1.芋頭去皮,切絲。步驟2.小米椒切小圈。步驟3.大蒜切末。步驟4.小葱切段。步驟5.上海青對半切開,...
原料:豬五花肉400克,芋兒150克,宜賓芽菜200克,泡辣椒50克,薑片20克,葱節30克,料酒25克,五香粉10克,紅醬油50克。芋兒燒白的家常做法步驟:1、豬五花肉刮洗乾淨,入沸水鍋中煮至六成熟,撈出搌幹水分,再抹上紅醬油芋兒刮洗淨,切成薄片...
食材準備:雞肉、芋頭、大蒜、生薑、幹辣椒、小葱、八角、桂皮、香葉、花椒、郫縣豆瓣醬、火鍋底料、胡椒粉、雞精、白糖、熟白芝麻、鹽、食用油具體步驟:1、準備半隻雞,處理乾淨後剁成小塊,全部剁好後裝入盆中,倒入適量清...
用料兔腿1只、胡蘿蔔1根、芋頭4個(中等大小)、五香粉4匙、白糖3匙、鹽3匙、雞汁適量、清水適量、油適量、姜5片做法1兔腿去骨,切成1.5cm長的塊,胡蘿蔔、芋頭去皮切成與兔肉相仿大小。2坐鍋熱油,放入薑片爆香。3放入兔肉、...
1、芋頭去皮,切片放碗裏(處理芋頭的時候最好戴烹飪手套,因為它的粘液很滑,而且還會刺激手,手會癢癢的,如果覺得癢可以上火上烤一會兒就沒事了)2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟。3、蒸好後將芋頭放菜板上,用刀背壓成泥,加入麪粉及白...
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