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明太魚是海魚。明太魚又稱黃線狹鱈生活在底棲層，位於近海底深度，海拔範圍為-400~-30米。分佈在海洋大陸架區域，該區域浪作用力減小，陽光充足，底棲生物繁盛，為黃線狹鱈提供豐富的食物來源。但是隨着全球變暖的加劇，黃線狹鱈棲...
每年12月到翌年的3月明太魚有很高的經濟價值，因為它的蛋白質含量高，而脂肪含量低，特別適宜大規模工廠化、標準化加工生產。用明太魚製成的魚糜潔白細膩，蛋白含量高，營養豐富，彈性特別好。以魚糜為原料能加工出魚腸等食品，絕...
1、明太魚洗淨，去頭尾，去內臟切成大段備用。2、豆腐洗淨，切成小塊入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤備用。3、鍋燒熱後加入油，爆香葱末，薑末，八角後加入魚塊煎制，待魚肉發白時，加入清湯或開水，大火燒開，後改小火燉制。4、小火燉約十分鐘...
然後生活中我們經常吃到的明太魚和秋刀魚並不是同一種魚，是兩種完全不同的魚類。明太魚主要指的是東北地區的江鱈魚，秋刀魚是原產於西太平洋日本外海一帶的海水生的小型魚類。這兩種魚的生活區域不同，外形形狀也不一致。...
食材清單：青辣椒2根，明太魚籽300克，小米辣，生薑，料酒，大蒜，食用油，紅燒汁。烹飪方法：1、把一會要用到的食材都給準備好了，魚籽我在市場買回來的，差不多是一斤半的魚籽，商家就剩這些叫我給全部買回來了。順便我們再把紅燒汁，青紅辣...
3-4年成熟3~4年就能發育成熟，且產卵量可達100萬粒，但在瓜分狂潮面前仍難掩頹勢，繁殖速度跟不上捕撈速度。明太魚也叫狹鱈、阿拉斯加狹鱈。成熟後，明太魚的體長多為30~40cm，大者能長到0.6~0.9m，體型中等，在太平洋沿岸的大陸架...
明太魚和無頭魚是同一種魚沒有頭部的魚。這種魚通常是明太魚。無頭魚是因為在售賣時被去掉了頭部，並不是因為本身就沒有頭，魚的頭部營養價值不高，與魚身一起售賣會增加運輸和保存的成本，所以通常會被去掉。無頭魚由於富含...
明太魚，正式名稱為黃線狹鱈，是鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的一種魚類，分佈於朝鮮半島東岸及日本本州西側中部以北、日本海、韃靼海峽、鄂霍次克海與白令海周緣、到美國加利福尼亞中部以及分佈於北太平洋北部、黃海東部（很罕見...
1、將明太魚洗淨切成2~3釐米厚的段，用料酒、胡椒粉、鹽拌勻醃製片刻2、尖椒、泡椒、青花椒、豆瓣醬備用葱、姜、蒜切好備用3、鍋裏放油燒熱，放豆瓣醬、泡椒、尖椒圈、葱、姜、蒜、乾花椒炒出紅油再放少許生抽，放半碗水燒...
主料：幹明太魚1條、金針菇300g、輔料：葱1根、鹽6克、姜3片、蒜4瓣、辣椒醬1勺，白醋0.5勺，白糖3克，五香粉4克，味精少許做法：1、幹明太魚一條，清水泡三四分鐘，然後瀝乾水分2、金針菇去掉根，撕開，洗淨3、將金針菇均勻的平鋪在盤子裏...
一）幹明太魚2條，食用油少許，芝麻準備調料醬：韓國辣椒醬2大勺，白砂糖半勺，醬油少許，糖稀2大勺，蒜末1大勺，辣椒麪1小勺，葱末1大勺，香油少許放在一起拌勻。做法：1。先往幹明太魚上撒上少許水，然後撕成方便吃的大小。（注：不要撕完後往水...
明太魚乾是可以吃的！它有點類似於魷魚乾，在製作成型之後是經過一個深加工的食品，可以當做小零食，放密封的保鮮盒裏存放，可以保質90天。明太魚乾原產自朝鮮半島的美食，是一道以明太魚為主料的菜品，製作方法需要調料醬有韓國辣...
明太魚是北方的江鱈魚還有北太平洋狹鱈魚經過醃製晾曬加I後的鹹魚幹，一般來説醃製品中含有大量的亞硒酸鹽，可以在常温下長期保存。但是出現明太魚上面長出綠毛的情況是不正常的，説明魚體表面受潮並且發黴了，最好不要再食...
1、用料：明太魚2條、大蒜一頭、洋葱四分之一個、生抽一湯勺、糖2小勺、辣椒麪適量、鹽適量、花椒油2小勺、香油1小勺、熟芝麻適量、醋一湯勺、雞精適量、黃酒適量。2、用水泡開後去頭，撕掉皮，然後把肉撕成條。3、撕成條...
用料明太魚 一條沙拉醬 兩茶匙醬油 一勺步驟1明太魚選不太乾的，特別乾的那種是用來涼拌的。明太魚撕前需用擀麪杖反覆敲擊，使裏面肉質鬆軟也便於手撕。步驟2手撕最重要的是耐心，一半的明太魚基本能做一盤子...
首先我們想要新鮮的明太魚，就要挑選要選魚眼明亮，肉色偏白的。那麼具體是怎麼辨別明太魚新鮮與否呢我們可以從以下幾方面入手。魚腮：新鮮的魚鰓蓋緊閉，魚鰓色澤鮮紅，有的還帶血，無粘液和污物，無異味。魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新...
拌明太魚乾明太魚乾先放在水裏泡軟，然後用手撕成條狀，香菜切段，青椒和黃瓜切絲，將它們放在一起，加入鹽、白糖、米醋（白的那種）、辣椒油或者老乾媽豆瓣醬也可以，拌勻即可明太魚湯材料：撕開的幹明太魚80克、豆芽300克、細葱3根、...
主料：明太魚，200g調料配方：白糖5g，鹽5g，辣椒粉10g，孜然粉5g，黑胡椒粉5g，蒜10g，海鮮醬油2g，芝麻油2g，味精2g做法1、明太魚的內臟去除，用水沖洗乾淨，用廚房紙巾擦乾魚肚內和表面的水分。2、將明太魚去骨，切成塊蒜切片備用。3、將白砂...
用料：紅辣椒1000克，大蒜400克，生薑100克黃豆醬120克，白糖80克，白醋40克鹽50克，食用油350克，白酒50克步驟1準備好材料，能吃的可以加小米辣，辣椒洗淨後晾乾，不能有水分步驟2辣椒我直接用料理機打碎，太方便了分分鐘搞定，也可以手切步...
買鮮明太魚，開膛洗淨後用鹽水泡一小時，鹽水裏加點味素，掛在陽台上晾乾，最好在秋天曬，晾乾後就可以吃了。洗淨，去掉內臟，表面撒鹽醃製12小時，然後掛起晾曬36小時，皮幹即可，冷凍保存。海南地區的話，明太魚在秋冬季節不好曬乾，最好採...
食材明太魚一條、香菇適量、豆芽適量、金針菇適量、生菜適量、葱薑蒜適量、辣椒粉適量、醬油適量、食用油適量方法/步驟1、首先就是把這些都洗乾淨，把葱薑蒜都切碎了備份。2、香菇也切成薄片備份。3、然後處理【明太魚...
不是鮁魚。在外觀上面，鮁魚和明太魚相對來説都是比較修長的，因為這也是和它們的生活環境有一定的關係，同時，它們的背部都有一些斑點，這也是比較突出的地方，同時鮁魚相對來説頭部會呈暗紅色，而明太魚則成烏黑色，所以，從顏色上面...
魚煮熟肉硬可能是魚肉變老了，吃起來比較硬，也可能是魚的配料有問題，除此之外，還有以下幾個原因：1、如果魚煮熟後肉比較硬，有可能是魚煮的時間過長，使得魚肉變老了，這樣魚肉吃起來比較硬。燉魚的時候一般在15-20分鐘就會熟，不要...
明太魚醃製曬乾不用蒸熟。是生的！明太魚乾是生的。生的時候曬成魚乾。明太魚也是海魚的一種，明太魚的營養價值很高，它含的各種營養成分和歐米茄三世最高還還是優質蛋白。明太魚乾好吃，想吃的時候泡上，這樣然後蒸啊煮啊都可...
主料：大米200g，明太魚半片，黃豆100g輔料：鹽(適量)，鮮帶子(適量)，姜(適量)步驟：1.大米，明太魚，黃豆，鮮帶子，姜，鹽2.冰凍的鮮帶子開水鍋裏焯水撈出洗淨3.不是很乾的明太魚洗淨切小小塊，姜拍碎4.大米洗淨材料準備好5.材料全部放進鍋裏...
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