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包菜適量泡椒適量涼開水適量蒜頭適量鹽適量生薑片幾片紅辣椒適量酸辣包菜的醃製方法01首先我們需要燒一鍋開水02等降温冷卻以後加入適量食鹽03同時要把包菜洗乾淨，把它撕成一片片的晾乾，你可以整片或者切成絲晾04然後把...
答金絲白菜和銀絲白菜的區別營養不同。銀絲白菜由白菜等為主要食材做成的一道菜品，屬於涼拌菜其中的營養不高，只是適合使用沒有其他營養效果。...
準備食材：醋適量麻油適量精鹽適量金絲菜250g香菇4朵胡蘿蔔半根青紅尖椒適量辣椒汁適量白糖少許食用油少許步驟：1.胡蘿蔔切絲，青紅尖椒切小圈2.幹香菇，提前泡發，泡發後洗淨切絲3.金花菜擇去黃葉洗淨4.燒一鍋開水，把金絲菜燙...
金絲菜：就是人們所知的黃花菜。黃花菜，具有顯著的降低動物血清膽固醇的作用。能夠抗衰老，而味道鮮美，營養豐富的蔬菜並不多，而黃花菜恰恰相反，具備了這些特點。常吃黃花菜還能滋潤皮膚，增強皮膚的韌性和彈力，可使皮膚細嫩飽滿...
用料白菜500g，香葱2g，薑絲2g，澱粉2茶匙，鹽1茶匙，香醋2湯匙，生抽0.5湯匙，雞粉1茶匙，白糖10g做法1/7姜切絲、香葱切段。2/7白菜洗淨，去根部，切絲備用。3/7起鍋燒水，水開，將白菜絲放入焯水至軟後，撈出過涼水，再瀝乾水分。4/7重新起鍋燒...
主料榨菜1個豬肉100克輔料香菜(梗)30克色拉油適量生抽適量香油少許葱5克姜5克幹辣椒3個花椒粉適量步驟1將原料洗乾淨準備好。將乾紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段步驟2將榨菜先切成薄片再切成細絲，用涼水泡5分鐘，然後放入...
主料韭菜適量粉絲少許輔料鹽少許油適量熱水適量葱花少許韭菜乾絲粉絲的做法步驟：步驟1.粉絲提前開水泡好後瀝乾水份。步驟2.韭菜洗淨切段。步驟3.鍋熱倒入適量油。步驟4.加入葱花粉絲翻炒幾下。步驟5.加入韭菜快速翻炒...
芥菜絲含有大量人體需要的物質，是人們所喜歡的配菜。但如果做不好，它會出現怪味，讓人食之無味。我們首先將芥菜洗淨，擦成細絲，然後用籠蒸制15－20分鐘，取出放涼，然後加入平時拌涼菜的調味品，最後加入少許醋和提前煎制的料油即可...
將新鮮的芹菜摘葉洗淨切好備用，再把鹹菜洗好切成絲，鍋熱下油將芹菜下鍋加入大葱，姜蒜，食用鹽翻炒些時間，最後將切好的鹹菜絲一起炒加些雞精燜下即可出鍋食用！【食材配料】：疙瘩菜、芹菜、鹽、豬裏脊、食用油、葱、幹辣椒、大...
三絲湯原料：嫩黃瓜250克，老泡青菜100克，鮮湯750克，小葱花3克，味精l克，精鹽2克，海帶50克。三絲湯做法1、先將黃瓜去皮洗淨，切成7釐米長、O。5釐米見方的絲泡青菜用清水漂洗後，切成絲海帶發漲、洗淨，切成絲。2、然後將鍋置旺火上，...
榨菜芯顧名思義是榨菜裏面的芯，是把榨菜外面的一層皮削掉后里面的芯，榨菜肉絲是把榨菜削成條狀，榨菜外面的一層皮是沒有被削掉直接切成條狀的，所以説榨菜芯與榨菜絲的最大區別就是形狀的區別以及一個是連皮的條狀，一個是不...
涼拌白菜絲材料：白菜幫1整個嫩黃瓜{切絲}半根胡蘿蔔{切絲}半根鹽{醃白菜幫用}3克調料:蒜末、香油15克12克花椒油、鹽、味精3克5克1克生抽、米醋、糖6克4克4克做法：1、白菜幫一個，先去掉筋絡，從白菜幫根部去掉筋絡，筋絡基本...
主料芥菜疙瘩3斤，大蒜60克熟花椒油70克輔料雞精10克，醋150克，鹽150克，白酒2克，白糖60克，辣椒粉適量做法步驟1、把疙瘩裏面的土用刀挖去洗淨，晾乾水分，切成細絲。3、把切好的芥菜絲放到蓋簾上稍微晾去多餘的水分，剛剛打蔫就可以...
用料絲瓜一根雞蛋3枚青豆少許大蒜2瓣食鹽適量小葱一顆白糖少許絲瓜炒雞蛋的做法步驟步驟1絲瓜洗淨，削皮、切滾刀，放碗里加鹽醃一下，至少10分鐘。步驟2青豆洗淨控水、青葱洗淨切末，大蒜去皮去蒂拍碎備用。步驟3雞蛋打入碗...
加入一些白砂糖。當芥菜醃製過鹹的時候，加入一些白砂糖是可以有效緩解芥菜的味道的。白砂糖吃起來是比較甜的一種食物，和芥菜一起均勻攪拌後，就可以中和掉芥菜過鹹的味道。在做芥菜時，建議放入適量的薑片，因為芥菜本身是帶...
用料2斤配方 芥菜1000克鹽80克蒜末40克白糖40克白米醋40克味精10克香油10克細辣椒麪20克粗辣椒麪16克白芝麻13克步驟1準備新鮮芥菜。步驟2將芥菜清洗乾淨，用刀切成絲，或用插板插成絲，插板分粗絲，中粗，細絲三個檔，用中間...
大白菜去掉外邊的老幫和黃葉，用清水洗乾淨切細絲放入陶瓷罐子裏。一層白菜絲一層鹽，鹽不要太多10斤白菜絲用150克鹽就可以。密封發酵，一個月以後就可以食用。...
食材：榨菜頭100克、大蒜2瓣、幹辣椒3個、蒜苗2根。調味料：食用油5克、白糖1克、雞精1克。清炒榨菜絲的做法：1、榨菜頭洗淨切絲，然後放入清水中浸泡一段時間，洗去鹹味，再擠幹水分2、大蒜切末，幹辣椒切圈，蒜苗切片3、炒鍋中倒油...
1、白蘿蔔約600g，鹽2湯匙，糖2湯匙，魚露少許，葱2根，蒜頭4瓣，姜適量，韓式辣椒粉2大匙。2、白蘿蔔洗淨削皮切成易入口大小，加入2湯匙鹽和2湯匙糖混合拌勻，放置30分鐘。3、將姜、蒜切末，葱切小段。4、30分鐘後，將白蘿蔔出的水擠出倒...
芥菜跟榨菜不是同一種植物，芥菜是十字花科的一種植物，它的幼莖跟葉子上長有那種刺毛，吃起來稍微的有一點點的苦味，一般情況下葉片用鹽醃製之後就可以吃，我們叫它為酸菜。但是榨菜的話它其實是芥菜的一個變種，是一種半乾性質...
捲心菜。高麗菜是捲心菜，它是很常見的一種蔬菜，別名洋白菜、圓白菜、包菜、包心菜、蓮花菜茴子白、大頭菜、椰子白，是十字花科蕓薹屬植物，有400多個品種，其中包括卷葉捲心菜、莖捲心菜、光葉捲心菜。它的營養是很豐富的，價...
叫魚香肉絲，肉絲用雞蛋清攪拌，放點熟油味精醬油再次攪拌均勻，鍋裏放油燒熱放入肉絲翻炒，放白糖醬油蠔油料酒，再放入切好的胡蘿蔔絲辣椒絲木耳翻炒，出鍋放香菜鹽味精，醋就可以了...
帶絲的菜比如説：酸辣土豆絲、魚香肉絲、京醬肉絲、拔絲系的：滑炒裏脊絲、蘿蔔絲餅燙、拌乾絲、揚州煮乾絲、香芹爆鱔絲、糖醋三絲、八彩絲、酸辣肚絲、湯豆腐扣三絲、涼拌土豆絲、絲瓜湯、絲瓜炒蛋、絲瓜炒辣椒、絲瓜炒...
個人喜歡用榨菜絲炒幹香菇絲和肉絲，放入少許耗油和雞精以及白砂糖一起進行翻炒，加入少許小米辣以及蒜蓉一起進行翻炒幾分鐘，即可盛出來食用。材料：榨菜頭鹹菜兩個、小米辣一把、香菜幾根、老抽適量、雞粉適量、菜籽油適量...
苦苣菜   因絲絲菜學名為苦苣菜屬菊科、苦苣菜屬的一年生草本植物根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根莖直立，單生基生葉羽狀深裂，全形長橢圓形頭狀花序少數在莖枝頂端排緊密的傘房花序全部總苞片頂端長急...
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