有關粄的的精選大全
三角椰絲粿(KuihKoci)餡料:椰絲:200g椰糖:2粒糖:120g水:50g班蘭葉:3片蜀米粉:20g(加2湯匙水攪拌均勻)做法:椰糖、糖、水和班蘭葉煮至滾加入椰絲。炒至椰絲稍微幹後加入蜀米粉糊炒至幹即可。皮料:A:粘米粉:50g水:200ml油:40m...
梅州笑粄的配方是把粘米加工成米粉,並在米粉中加入少量紅曲和發酵粉,要做笑粄時加水混合發酵,發酵後放鍋裏蒸熟就可以。...
主料糯米粉200克粘米粉100克輔料水適量鹼水適量配料鹽適量1、糯米粉200克,粘米粉100克,水,鹼水適量,鹽適量。2、.加入清水鹼水攪拌均勻。3、用手揉成麪糰。4、在把粉團揉成大餅型,隔水蒸20分鐘。5、蒸好放涼。6、切塊的時...
食材清單:紅糖250克,白糖30克,糯米粉550克,粘米粉50克,食用油25克,水400克,椰漿200克烹飪步驟1、有些方子會説用生粉、馬蹄粉,但在梅城地區的客家甜粄,用粘米粉居多。2、把紅糖、白糖,加水煮化,不一定煮沸,糖化了就好。為啥加白...
寓意:冬至當天河源客家人會祭拜祖先,磨粉成團,以肉、菜為餡,或把濕米團用木模印成圓形蒸熟,作為祀先祭社之品,名叫“冬至團”,是表達緬懷先祖及閤家團圓之意。由來:據説由千百年,南遷後限於稻作環境,改成食米,便以米粉做成北方面...
bojiban粄[bǎn]部首:米筆畫:10五筆:ORCY基本解釋粄是一個漢語漢字,拼音bǎn。字從米,從反,反亦聲,也寫作䉽或䬳,"粄䬳䉽"三字互為異體字,可通用。"粄"也是客家語和海南話(海南閩語)的特色詞彙,在客家語裏是各類糯...
配料:麪粉500克、棗(幹,大)150克、酵母粉5克、水250克烹飪步驟:1、紅棗提前用温水泡好,把麪粉、清水和酵母粉放廚師機裏面,開始攪拌,把麪糰和成光滑的麪糰,蓋保鮮膜,放温暖處進行發酵2、麪糰發至兩倍以上大,用一塊麪團揉圓擀成...
碗粄即發粄。大米除了作飯食之外,還可製成米粉條和各式各樣叫做“粄”的點心。碗粄為客家地區特色小吃,一般過年的時候每家每户都會做碗粄,平時也常作為早點在圩市出售。碗粄尤以廣東省梅州市豐順縣出名,它是客家人最喜歡...
食材:魚肉500克,粘米粉100克,葱花、油、鹽、葱花、鹼粉各適量。做法:1、先將粘米粉和温開水按2∶1的比重在容器中混合,然後用筷子順時針攪拌成糊狀,隨後再加入清水攪和均勻,揉成粄團待用。2、把魚肉洗淨,剁成魚肉糜,再把切好的...
食材準備:100克粘米粉,500克糯米粉,花生1碗,肉餡1碗,冬菜1小把,熟芝麻少許,花生油,鹽,胡椒粉,葱花,開水等。詳細做法步驟如下:第一步:先準備1碗乾花生米,少許白芝麻,不用洗,直接下鍋炒熟,也不用下油下水哦,花生炒熟後放涼,然後再把花生衣...
客家艾清明節制作清明粄,是流傳於客家地區上千年的習俗,而製作艾粄是清明粄中的首選,艾葉汁有消食健胃、散寒除濕、消腫散結的功效,因此客家人有“清明前後吃艾粄,一年四季不生病”的説法客家地區流傳着一句民俗:“清明前後...
用料:米10斤、水適量(量大,看粉漿的濃稠度而定)、酵母2包(一包13克)、鵝油4斤(煎出油備用)、木耳半斤、蝦米1斤、老葱頭適量惠州客家油麻粄的做法:步驟1、我們平常吃飯的粘米,提前一個晚上泡好,第二天找石磨腸粉的店幫忙磨成粉漿...
1、香芋去皮洗淨切長條塊狀,用少許鹽拌勻,先全部油炸下。2、鍋洗淨,起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠,有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋,完工。小訣竅這是我們潮汕人的特色小...
用料笑粄粉500克紅糖100克白糖50克客家發粄的做法步驟步驟1笑粄粉一包,如果買不到笑粄粉的親可以自配粘米粉,麪粉,泡打粉,酵母。步驟2紅糖,白糖配340毫升的開水攪拌融化,待温度到35度左右下笑粄粉,攪拌至無顆粒糊狀即可,靜置3...
用料洗淨泡好的粽葉40-50片足夠的棉繩粄皮材料:糯米粉400克,粘米粉100克,水300-320克/毫升,糖2大勺/25克餡料:蘿蔔籤/蘿蔔絲幹100克絞肉100克香菇(泡開切丁)50克蝦米(泡開切碎)15克紅葱頭片2大勺的紅葱酥或1/3杯白胡椒粉...
食材:黃粄2塊、白砂糖適量、黑芝麻適量、油少許客家蒸麥粄的做法步驟:步驟1準備所有材料。步驟2黃粄隨個人喜好切成片。步驟3炒鍋燒熱,小火,倒入黑芝麻炒香後盛出。步驟4熱鍋下油,把切片後的黃粄依次放入煎鍋內,小火煎熟。...
先將提前採集、洗淨後曬乾的雞屎藤、尖尾楓、柱葉、香蘇、葮心蛇、牛膝頭、番石榴葉心7種草藥碾成藥粉。然後,把糯米粉、粘米粉和草藥粉按比例調製拌勻,接着加糖水把粉揉成軟硬適中粉團,再用雕有花紋的木質餅印模具把粉...
步驟/方式一準備原料:蘿蔔、五花肉、香菇、蝦仁、蒜白、鹽、醬油、魚露、胡椒粉、五香粉、雞精、油。蘿蔔削皮洗淨步驟/方式二蘿蔔刷成絲,放兩匙鹽,控去水分。步驟/方式三蘿蔔絲控制水份裝盤備用步驟/方式四準備五花肉,香...
客家粄常見的有蘿蔔粄、雞屎藤粄、苧葉粄、喜粄、餈粑粄、艾粄、甜粄、老鼠粄、筍粄、草粄、仙人粄、紅團粄、碗粄、芋頭粄、捆粄、細粄、味酵粄、釀粄、煎粄、麥粄、豆沙粄、發粄、紅薯粄等,這些都是客家人最鍾愛的食...
主料:水磨粘米粉250克,水200克,瘦肉100克輔料:紅葱頭3個,小葱1棵,香菜2棵配料:花生油適量,鹽適量做法:1.準備所需食材,鍋裏先燒開水,然後把1/3粉放進去煮熟,煮的時候用筷子不斷攪拌。2、然後把熟粉放到其餘的粉裏頭,拿筷子弄均勻,然...
可以,大埔筍粄皮面粉比例為1:1,250克的木薯粉加大約250克的麪粉用剛滾的開水揉麪(這裏玩一點一點的加開水用筷子攪拌,不然燙手,因為木薯粉加了開水很燙手),柔到表面有點光滑的時候加了一點食用油,柔致光滑,醒20分鐘。麪粉是用...
1、香芋去皮洗淨切長條塊狀,用少許鹽拌勻,先全部油炸下。2、鍋洗淨,起鍋小火下水加白糖一直攪拌到粘稠,有掛旗的時候熄火倒下炸好的香芋一直不停的翻炒。直至都程白色糖都均勻裹上香芋,完工。小訣竅這是我們潮汕人的特色小...
食材用料木薯粉1斤,新鮮竹筍1大個,香菇10個,蝦米1小碗,五花肉半斤,鹽適量,油適量做法步驟:1,把木薯粉倒進一個大盆中,加入開水用筷子攪拌成絮,然後温度不高時用手進行和麪,和麪做到三光就可以了,盆光手光面光2,撒點麪粉在乾淨的台...
第1步、蘿蔔削皮。第2步、刷成絲,放兩匙鹽,控去水分。第3步、備用。第4步、準備五花肉,香菇,蝦仁,蒜白。第5步、全部食材切成粒。第6步、起鍋熱油,先爆香蝦仁。第7步、在炒香香菇丁。第8步、放入豬肉。第9步、一直翻炒至肉...
筍粄也寓意團團圓圓筍粄(sǔnbǎn)是發源於廣東梅州大埔傳統的客家小吃。筍粄、豆粄其製作包括粄皮和肉餡兩部分。是大埔小吃中最典型的,帶有濃厚中原飲食文化印記的一道客家小吃。2016年,大埔筍粄製作技藝被列入梅州市...
熱門標籤
-
算為
八里台
海奴
吳倩粧容
theone3
長紅癬
teamama
天國
舉石
豫香嫂
後世
所愛者
bateel
魚雄
個少
狩獵者
龐洪
滷盧
鹼性土
相互討論
志寫
言靈滅
回給
和斯
沈良洲
膠和素
擺曳
agile
aquq
陳思媛
瑞亞雙
求和
釋行
tcl65t7d
mobangtuo
杆不動