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主料：黃豆適量輔料：青椒3個配料：鹽適量蒜末適量雞精適量做法：1、黃豆小半碗，青椒3個，一瓣大蒜切末2、青椒切小塊，我切得有些大了，還可以切得更小些3、鍋內不要放油，將黃豆倒進去，用鍋鏟前後推，記得要小火4、同時準備一碗涼水5、...
1/7將青豆角洗淨切成小段備用2/7在鍋中放入4g花生油3/7加入5g大蒜，炒出蒜香4/7將青豆角放入鍋中5/7反覆煸炒，炒至熟透後加入4g食鹽6/7翻炒一下，將食鹽炒勻7/7起鍋，美味的素炒青豆角就做好了。...
方法/步驟1/4分步閲讀配菜切好備用青筍切成絲，紅椒切成絲，大蒜切顆粒，雞蛋打入碗中，碗中加入鹽攪拌均勻。2/4雞蛋放鍋中炒鍋中加少許的油燒熱，油熱後倒入雞蛋炒至凝固，雞蛋炒好了盛出備用。3/4配菜下鍋炒香另起鍋燒油，油熱後...
我是漢中人，自然覺得漢中炒青要更加好喝一些。漢中市位於陝西省西南部的秦巴山區裏面，四面環山，丘陵多而平原少，雨量充沛，紅色土壤分佈比較廣泛，地形地貌很適合種植茶樹。漢中炒青喝起來比較綿柔，而且不太苦澀，具有清新潤肺的...
材料：鮮百合60克、青椒、紅椒各半個、雞蛋1個、姜1小塊調料：白醋、白糖各1小匙、雞精1/2小匙、鹽少許、水澱粉1大匙做法1、青紅椒洗淨切塊百合取白色部分洗淨2、雞蛋攤成蛋皮，待微温時切成片3、百合入加有少許糖（分量外）的...
用料：青筍200克，玉米粒適量，辣椒半個，蒜一粒，油少量，鹽一勺，糖半勺，雞精半勺做法：1：準備好所有的食材2：將青筍和辣椒切片，蒜切末3：鍋中加油放入蒜煸香後加入玉米粒並加入鹽和糖4：然後加入青筍和辣椒5：煸炒至斷生後加入雞精即可出鍋主...
第一步:準備青尖椒500克，把青椒的頸去掉，青椒的蒂千萬別去，如果去掉了炸的時候，會往裏灌油。第二步:用一個洗乾淨的抹布，把青椒表面的灰塵擦乾淨，不要用水洗青椒，不然油炸的時候它會爆炸的，很嚇人的。第三步:起鍋燒寬油，油温六...
1、碧螺春炒制的特點是：手不離茶，揉中帶炒，抄中有揉，炒揉結合，連續操作，起鍋即成。2、主要工序為：殺青、揉捻、搓團顯毫、烘乾。3、高温殺青：當鍋温150-160度時，投入茶青500克左右，進行翻炒，以反覆旋轉抖炒為主，至茶青略失光澤，手...
食材：綠豆300克、蠔油1湯匙、鹽1茶匙、米醋1茶匙、葱段10克、胡蘿蔔20克做法：1、胡蘿蔔切絲2、鍋中倒油，油熱後下入洗淨的青豆芽，快速翻炒3分鐘，再加入蠔油、米醋、鹽繼續翻炒3、接着放入葱段和胡蘿蔔絲翻炒均勻4、炒至斷...
食材準備：豬裏脊300g，姜，蒜，豆瓣醬，料酒，鹽，雞精適量。1、肉切片，放鹽和料酒一起醃製二十分鐘，這樣做的話，炒出來的肉才不腥，而且很嫩。2、熱鍋放油姜蒜炒出香味。3、加肉片炒至肉變白，大概炒5-8分鐘。4、加豆瓣醬，胡椒粉，雞精一起...
炒青綠茶因乾燥方式採用炒幹而得名。而黃山毛峯是烘乾的。毛峯，指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮大葉種制的，色澤較黃或暗綠...
步驟/方法1/41、片好的魚片放入碗內加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、葱薑絲、水澱粉抓勻醃製一會兒2/42、其他材料切好備用3/43、鍋中倒油，油熱倒入魚片迅速煸炒，肉變色即盛出備用4/44、鍋中再倒入少量油，放入葱姜及幹辣椒爆...
炒青茉莉花茶和烘青茉莉花茶原本只是用來製作茉莉花茶的茶胚不同，顧名思義，炒青茉莉花茶用的是炒青綠茶的茶胚，而烘青茉莉花茶用的是烘青綠茶的茶胚炒青綠茶跟烘青綠茶的區別只在於乾燥方式的不同而已，在綠茶殺青、揉捻之...
主料:客家酸菜150克輔料:鮭魚2片，青葱一根，姜15克，蒜頭3粒，辣椒一條，香油一小匙，白胡椒少許，豆油伯金豆醬油一大匙，辣豆瓣醬一小匙。做法:1、首先將鮭魚洗淨，再切成小塊狀，放到不沾平底鍋中，鍋子不用先熱，可倒入少量的頂級冷壓初...
食材用料：青茄子2個，大蒜適量做法步驟：1/6準備食材，將青茄子、大蒜分別洗淨，切好，待用2/6熱鍋中倒油，將切好的大蒜入鍋，不停爆炒出香味3/6將切好的茄子入鍋，不停混合翻炒均勻，大火4/6加一點點水，蓋上鍋蓋燜一會兒，大約需要4分鐘5/...
茶葉炒青和烘青哪個好不同的茶葉適合不同的乾燥方式。一款茶葉能用什麼樣的乾燥方式，用什麼樣的乾燥方式更好是經過無數次試驗得到結果。比如説西湖龍井適合用炒青的方式，黃山毛峯適合烘青的方式。比如炒青茶：凡是用鍋炒...
食材：青蠶200g、油適量、鹽適量、花椒大料適量、乾紅椒適量、香菜適量、葱薑蒜適量、醬油適量、糖適量。做法：1、將青蠶清洗乾淨。2、在盆裏加適量清水，加些料酒焯燙15分鐘左右。3、焯好的青蠶撈出晾涼。4、放在盆中，加少...
根據品牌評價以及銷量評選出了2022年炒青茶十大品牌排行榜，前十名分別是御貢仙芽、乾紅、土司葉、萬季香/WANJIXIANG、伍家台貢茶、峽谷沙龍、敍府、曼青、嶗陳、先瘋農人。炒青，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中...
漢中炒青是鹼性。漢中炒青是綠茶，產於秦嶺以南，漢中綠茶以“香高、味濃、耐泡、形美、保健”的特點聞名，漢中炒青屬於未發酵茶，茶葉中所含的茶多酚、咖啡鹼、葉綠素等天然物質。漢中炒青品飲起來味濃但不澀，滋味醇厚，香氣清...
主料蟶子1000克輔料柿子椒1/2個紅椒1/2個姜5克葱10克蒜5克食鹽1茶匙蒜蓉辣醬2大匙植物油2大匙步驟1將蜆蟶洗淨後，清水中浸泡30分鐘(時間充裕可以多泡一會兒，中間換清水)，瀝乾後備用。步驟2將青紅椒洗淨切塊兒備用，姜切姜...
原料：胡蘿蔔、油、鹽、蠔油。做法步驟：第1步、主料：胡蘿蔔第2步、把胡蘿蔔洗淨，用擦板擦成絲。第3步、炒鍋放油燒熱。第4步、放入胡蘿蔔絲。第5步、用中小火翻炒。第6步、加適量蠔油。第7步、將其翻炒均勻。第8步、加少許...
用料筆管1斤青花椒醬2勺，小鋪菜籽油2勺，1根小葱，2勺料酒，1勺耗油，幹辣椒4個青花椒醬炒筆管的做法新鮮筆管魚洗乾淨，然後鍋裏放涼水，水開後倒入筆管，1分鐘後撈出，控水備用，葱切段，切條！幹辣椒切段備用，鍋裏放適量菜籽油，油熱後下入幹...
屬於綠茶。炒青，是指在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留的工序。炒青是製茶史上一個大的飛躍。炒青綠茶，因乾燥方式採用炒...
青茄子子：三百克、熟五花肉一百克、青椒一百克、葱薑蒜適量量。調料花生油一千克克、鹽六克、糖三克、白醋三克，豆瓣醬三克，花椒五克、胡椒粉三克、味精三克。先把茄子洗淨切塊、青椒切塊、五花肉切片、葱薑蒜切末。鍋中...
也前老家的人都有炒青西紅柿的習慣。那時間沒有賣青菜的，都是家裏自己種，西紅柿還青着的時候挑大一點摘下兩個，在拿兩個土豆，兩個青椒，西紅柿切塊，青椒切斷，土豆切片，那時間只有葱，現超土豆片，差不多了放喜紅柿，快出了放顏然後放...
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