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材料:梭邊魚300克、蘿蔔200克、薑片15克、葱段20克、蒜頭(去衣拍碎)15克、糖、米酒、鹽、生抽、花生油各適量。做法:梭邊魚宰好洗淨切塊,以鹽、生抽、花生油拌勻,用平底鍋將其煎香至金黃,備用蘿蔔去皮洗淨,切件飛水備用開鍋下...
1、食材洗淨。均切成滾刀塊。西紅柿放一邊備用。將切好的茄子放入微波爐大火四分鐘取出。茄子、土豆分別下油鍋(六成熱)炸熟。撈出後等油温達到九成熱再復炸使其表面呈淺黃色微焦狀。2、另起鍋,倒入適量食用油,葱花、蒜米...
步驟/方式1用料:土豆300克、蒜片5克、洋葱片20克、青圓椒15克、紅圓椒15克、生抽10克、蠔油6克、辣椒油6克、白砂糖少許、白醋適量、白胡椒粉少許、十三香少許。做法:土豆去皮洗淨,切成厚片,洋葱、青紅圓椒切塊備用。步驟...
材料包括:鮮蝦肉50克、韭菜100克、餃子皮適量、豬肉餡90克、胡椒粉少許、料酒少許、雞精少許、油少許、鹽少許。做法一、首先把韭菜,鮮蝦,豬肉切好襲,放一旁備用。二、再加入適量的胡椒粉,鹽,雞精,料酒,油。三、使用將食材筷...
三鮮一面是可以用袋子裝的,或者是用袋子泡,但是首先在放熱水之前一定要保證袋子沒有破損,不然就容易導致熱水泄露而燙傷人,一般情況下是應該不會有破損的情況,但是不能放太多的水,否則超過了袋子以承受的重量就容易發生破損...
茄子洗淨,切成後丁塊,用少許鹽均勻撒在茄丁上醃製五分鐘後備用。2、土豆洗淨,切小塊,備用。3、青椒洗淨去蒂,掰成小塊後備用。4、蒜瓣,鮮葱切成末狀,用涼水加少許香油調勻再把蒜末,葱末,白糖,醬油加進去調成料汁後備用。5、用水...
1首先將玉米剝成玉米粒,把黃瓜和胡蘿蔔都切成丁,蝦仁挑去蝦線。2蝦仁裏面加入蛋清、澱粉、抓勻。3起鍋燒油,倒入蝦仁翻炒均勻,兩面炒成金黃色出鍋。4鍋裏燒油,放入葱薑蒜把胡蘿蔔丁,玉米粒倒入翻炒,炒至八分熟時再倒入黃瓜,蝦...
1/10分步閲讀1、將麪粉加適量温水活成軟硬適中的麪糰,在活好的麪糰上拍少許清水,蓋上濕布稍稍醒一會韭菜擇洗乾淨,切碎(將洗淨的韭菜放到淡鹽水中浸泡15分鐘然後再切,可以有效的去除韭菜上的殘留農藥),白菜洗淨剁成白菜餡,用...
口味鮮甜,鹽、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、雞鴨湯海蔘、魷魚、筍乾、雞肉、火腿雞肉軟嫩,火腿味美,海蔘滑軟,營養價值高。三鮮湯裏的“三鮮”指的是海蔘、蝦仁、雞片。三鮮湯製作過程:1、將雞脯肉剔淨筋膜,切成片水發海蔘...
1、準備材料。2、響皮、腐竹用冷水泡發。3、木耳泡發。4、油菜清洗乾淨。5、響皮切片。6、腐竹切段。7、將肉餡放入碗裏,加入五香粉、少許高湯、水澱粉,鹽、胡椒粉、醬油。8、加入葱薑末、料酒。9、用筷子順一個方向攪...
三鮮餡:三鮮餡是餡心中質量最高的一種,因選料不同,可分為淨三鮮、肉三鮮和半三鮮。⑴淨三鮮餡:通常採用3種較高檔的海味原料(如鮮貝、海蔘、蝦仁),經過加工,配以品質較好的新鮮蔬菜,加入調味品(調味品的色或味都要淡,以便突出海...
材料主料:茄子,150克,土豆(黃皮)100克,柿子椒50克,青椒50克調料:植物油15克,醬油10克,白砂糖3克,大葱5克,白皮大蒜5克,鹽2克,玉米澱粉5克做法1、土豆去皮,洗淨切塊2、茄子法淨,切滾刀塊葱洗淨切花蒜洗淨剁泥3、青、紅椒去蒂、去籽,洗淨...
食材:白菜、木耳、蝦丸、蛋清、玉米澱粉、鹽1、白菜焯水切碎木耳切碎。2、蝦仁、玉米澱粉、蛋清用料理機打成泥加入白菜、木耳碎,鹽順時針攪拌均勻。3、鍋中水燒到温熱下入蝦泥小丸子煮至飄起即熟、可以淋一些番茄醬食...
1、準備好食材:冬瓜,腐竹,豆腐皮,金針菇,紅棗2、準備好食材:生薑,小葱,青菜,豆腐,火鍋丸子3、把紅棗去核,生薑切片,小葱切段,放入盤子裏備用4、把金針菇撕成條,豆腐皮切絲和火鍋丸子,一起放入盤子裏備用5、把青菜切段,豆腐切片,放盤子...
準備材料:速凍玉米適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適量。裝盤解凍備用蝦仁玉米,洗淨,用澱粉、料酒、鹽拌勻備用,熱油,把玉米、胡蘿蔔、豌豆粒炒半熟,倒入蝦炒熟即可。三鮮蝦仁玉米做法:1、準備材料:速凍玉米適量、豌豆適...
 原料:番茄、香菇、嫩豆腐、雞蛋、水澱粉、香菜、方腿、芝麻油 做法:   1.先把番茄打上十字行花刀,放入開水中燙三分鐘,再剝去外皮,去除番茄蒂切成番茄丁。午餐肉切絲,香菇去蒂切成兩半再切成香菇絲。...
海三鮮一般指有海蔘,墨魚,北極貝。1、海蔘海蔘在各類山珍海味中位尊“八珍”,屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。在中國,海蔘主要分佈在温帶區和熱帶區,温帶區主要在黃渤海域,主要經濟品種是刺蔘,也是國內最為知名的海蔘...
主要食材:米粉250克、豬筒骨500克、黃豆、姜、豬肝、豬腰、生菜做法1、黃豆用熱水泡一晚上2、筒骨洗淨,放入鍋中,加入老薑一塊,大蒜兩顆,料酒少許,加入泡好的黃豆。加2斤水大火燒開。轉小火燉1小時。成高湯待用3、米粉事先...
華豐三鮮伊麪78克的正宗。三鮮伊麪78克好吃。三鮮伊麪78通過一定的工序完善處理,尤為適於老人和兒童。三鮮伊麪78克全部來自大自然,是徹底的綠色無危害的食材。三鮮伊麪78克價格實在,人們特別願意購買恰。三鮮伊麪78克當...
材料:春筍3根、鹹肉150克、五花肉300克、百葉結200克調料:姜3片、葱2根、高湯1000ml(沒有可用清水)、料酒1小匙做法:1、準備所需材料,春筍剝皮備用。2、將春筍洗淨後放入沸水中焯燙2分鐘後撈出備用。3、將五花肉和鹹肉放入...
步驟1將豬肚用植物油正反兩面反覆搓洗,直至去淨黏液無腥味為止鍋內坐水,放入生薑、葱結,撒上花椒粒,將清洗乾淨的豬肚放入,水開之後,淋入料酒,大火繼續煮3-5分鐘後將豬肚撈出步驟2將豬肚稍加攤涼後進行二次處理:乘熱撕去臍部...
1、將肉剁碎加入生粉,醬油、鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉攪拌好2、準備麪粉,酵母,白砂糖3、將白砂糖用開水衝化,放置35度左右後加入酵母4、將酵母白糖水均勻倒入麪粉中攪拌均勻5、把面揉至光滑不黏手即可6、用保鮮膜密封好醒...
原料:豬肉一塊、幹辣椒若干個、大葱一段、生薑一塊。調料:五香粉、辣椒麪、陳醋、鹽。臊子的做法:1、豬肉切丁,大葱切段,生薑切末備用2、鍋中倒少許油,薑末和肉一起下鍋,用中小炒肉,炒到鍋中的油變清3、然後加入五香粉、葱段...
很多人喜歡把杏鮑菇叫做雞腿菇因為它長的就像一個雞腿...
主料:豬肉餡,蝦仁,雞蛋三鮮餛飩屬於江南地區傳統名小吃,製作的主要原料是豬肉餡和蝦仁、雞蛋,故名三鮮。食時兑以雞湯,口味極佳。工藝是拌,製作簡單。歷史記載古人有冬至吃餛飩去“混沌”之氣的習俗。三鮮指的是餡,目前三鮮...
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