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1、用料：麪粉50g，豬裏脊250g，玉米澱粉20g，椒鹽適量。2、斷紋把肉切條，口感鬆酥。3、混合花椒、鹽、麪粉料進袋子，把切好的肉條放進去，晃。4、抖抖麪粉，隨便你拿篩網還是竹籤，我不想洗那些工具，用夾子多餘粉抖在袋子裏，丟進炸鍋，不...
主要食材：小銀魚300克輔料：雞蛋1個、麪粉適量配料：鹽適量、花椒麪適量做法與步驟：1、小銀魚洗淨控一下水分，放入適量鹽和花椒麪醃10分鐘後，磕入一個雞蛋2、放入適量麪粉攪拌均勻3、油燒至七成熱，一條一條放入油鍋中炸至焦黃...
幹炸鹿肉乾做法用料：山鹿裏脊肉750克，葱、姜、香菜各有0克，幹葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黃姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰漿40克、清水50克、濕生粉30克、味精10克、精鹽8克、檳榔酒10克、芝麻油20克，五香...
主要食材：小鯽魚400克、生薑6克、葱8克、麪粉50克、料酒1勺、胡椒粉2克、鹽8克、洋葱1個、蒜末10克、芝麻少許、食用油適量、孜然粉2克、辣椒粉少許做法：1、小鯽魚颳去魚鱗，去掉魚鰓和內臟，去除內臟的時候要注意不要將魚...
我們家炸東西掛的麪糊是用雞蛋和啤酒和的，不放水。這樣的麪糊炸出來顏色金黃。啤酒有發酵的作用，掛上的麪糊不會有厚厚、硬硬的感覺。我們家的方法是1碗麪粉，2個雞蛋，先攪一下，然後一點一點的倒啤酒，把麪糊攪均勻後放上半小...
在幹炸蘑菇前，先用鹽把蘑菇滷半個小時，然後控出水分，撒上五香粉和葱花，把蘑菇和五香粉葱花拌勻，再打上一個雞蛋，再拌勻，然後再放上一點麪粉拌勻，最後把鍋裏倒上油就開始炸起來。...
原料：青鱗子6條、油、鹽、料酒各適量。做法步驟：第1步、準備好食材。第2步、把青鱗子去鱗、去內臟洗淨，瀝乾水分。第3步、然後放入盆中，加適量鹽。第4步、再加適量料酒。第5步、翻拌均勻，醃漬20分鐘左右。第6步、鍋加適量...
1、用微波爐加熱帶魚:這種方法非常的方便快捷。2、再次過油:加熱這個方法能夠保持炸帶魚的酥脆，但是費油、麻煩，而且炸的次數過多不利於健康。3、製成紅燒魚塊:將炸帶魚加入蕃茄醬、水等製成紅燒帶魚塊，適合家裏沒有微波...
炸蝦仁的做法步驟1.我用的是冷凍的蝦仁，把其放入冷水慢慢解凍，撈出控幹水份備用。2、放上適量的鹽，胡椒粉和料酒醃製入味。3、麪粉20克、澱粉40克準備好，打上一個蛋清。4、再加上小許酵母攪拌均勻成麪糊，我是放在微波爐裏...
一帶魚清洗乾淨，切段放料酒，葱薑蒜，洋葱鹽，雞精，味精，生抽老抽醃製半個個小時二條糊盆中放麪粉，生粉適量的鹽，雞精，味精，磕入一個雞蛋，攪拌均勻三帶魚裹糊下油鍋炸四鍋中倒油，辣椒，葱薑蒜，爆香倒入帶魚，加適量的水鹽，雞精，味精，花椒大料...
幹炸孜然白玉菇的正確做法食材清單白玉菇1把胡蘿蔔50克菜心幾根青辣椒50克五花肉100克洋葱小許食用油1湯匙食鹽1克生抽5克雞精1克孜然粉小許清水適量烹飪步驟1、白玉菇洗淨。2、取花肉和孜然粉。3、菜心洗淨，取菜梗，縱...
1/9準備食材2/9鮮蘑清洗乾淨撕成條3/9鍋中水燒開後放入鮮蘑焯水，再次水開後撈出，放入涼水中過水，擠幹水分備用4/9碗中打入雞蛋，放入玉米澱粉，放入鹽順時針攪拌成糊狀，蛋糊打至用筷子提起蛋糊成線狀滴落為宜5/9擠幹水分的鮮...
材料主料：蝦仁500g、雞蛋50g、麪粉50g輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量幹炸蝦仁1洗好的蝦仁2用雞蛋麪粉和的麪糊3油鍋熱油4把蝦仁倒入麪糊中5攪拌勻6一個個挑入鍋中7注意翻個8待金黃色後撈出9裝盤開吃小貼士和麪糊的時...
1、用料：肺葉2個、紅幹椒3個、尖椒2個、鹽適量、十三香適量、海鮮醬油適量、蠔油適量、燒烤撒料少許。2、把尖椒，紅幹椒葱分別切菱形窄條。3、把烀好的肺子切片。4、往鍋中放勺油倒入肺片，翻炒至兩面焦。5、再放入配菜加...
1·新鮮大蝦洗乾淨，剝掉蝦殼！去蝦線！從蝦背剪開！2·雞蛋打散備用！大蝦加鹽和料酒醃製一會兒，也可以加少許黑胡椒粉！兒子不喜歡所以沒放！3·雞蛋加少許麪粉！增加黏度4·醃好後的大蝦在雞蛋裏沾一下！5·裹上蛋液的大蝦放在麪包糠...
主料鯽魚11條輔料姜50克，食鹽4克，小葱30克，料酒30克，醋80克，白砂糖30克，雞精少許，胡椒粉少許，水60克，色拉油適量步驟1新鮮小鯽魚活殺，清理乾淨(注意魚腹內有魚籽的一定要將魚籽取出，否則下油鍋炸制的時候會爆鍋)步驟2置於大碗中，...
1、鮮蘑撕成條，要大小差不多。然後鍋中加水，放入大料、花椒、葱段燒開，放入撕成條的鮮蘑，煮1—2分鐘。2、撈出鮮蘑放入冷水中，冷卻一下撈出控乾淨水。誰最好擠幹，這樣一會加麪糊後，不會掛不上漿。3、澱粉和麪粉比例2：1，加雞蛋...
那正常準備一斤清理子，魚洗乾淨後又清水泡十分鐘左右。目的是把他的血味兒都泡掉。他準備13香葱薑蒜和調料。再加點幾粒花椒料，胡椒麪等最後啤酒醃20分鐘左右到30分鐘左右。調成麪糊。把魚放在裏面，要將魚泉掛上麪糊，再用...
幹炸裏脊本身已經熟了，再次食用時，可以把少量的油倒進鍋裏，燒熱，將幹炸裏脊放進鍋裏，小火進行油炸。也可以用微波爐然後幹炸裏脊小火進行加熱，1~2分鐘。總之一定要記得不要將幹炸裏脊，加熱過火。防止炸糊之後變苦。幹炸裏脊...
因為裏面有水分做法步驟1牛肉丸鹽、雞蛋、姜沫、白胡椒粉、醬油和牛肉餡攪拌醃製一會。步驟2放入澱粉、水攪拌。步驟3用一次性手套把牛肉餡捏好步驟4第一遍油炸，油温放丸起泡就行。步驟5稍上顏色撈出步驟6二遍大火步驟...
1·1.帶魚處理乾淨切斷。2·2.加上配方表裏面的所有調味料和姜蒜一起。3·3.用手輕輕抓勻。4·4.都裹上料汁就可以了。5·5.蓋上保鮮膜冰箱冷藏醃製2小時。6·6.倆小時後，取出擦乾多餘水份，放入空氣炸鍋。7·7.180度炸2...
食材:小鯽魚，葱，姜，蒜，料酒，生抽，燒烤料適量，鹽，麪粉。做法:1：小鯽魚去麟去內臟洗淨，然後放葱薑蒜和料酒，少許鹽、生抽、燒烤料醃製半小時左右。2：製作麪糊，一個雞蛋+半碗麪粉，加點水少量多次的加入並不斷攪拌，麪糊不能太清要濃稠狀...
幹炸土豆的正確讀音大寫字母是GAN，ZHA，TU，D0U小寫拼音是gan一聲，zha二聲，tu三聲dou四聲，幹共3畫，組詞是乾淨乾爽，另一音是四聲組詞是幹活，幹事，炸偏旁部首是火旁，左右結構組詞是炸好了，另一音四聲組詞是爆炸，土共3畫，土堆，豆共7畫，豆...
用料：帶魚660克、中筋麪粉（裹帶魚炸制用）50克左右、大葱1根（60克）、蒜1頭（30克）、薑片3片、白糖15克、幹朝天椒2個、大料2個、花椒1克、老抽6克、味極鮮20克、醋15克、雞精5克、鹽15克、食用油（炸帶魚用）200克左右、食用油（燉帶...
用料小雜魚500g，蒜一個，醋一勺，鹽一茶匙，醬油2勺，糖10g步驟1先把小雜魚們去腦袋，剪開肚皮掏乾淨，再把它們沖洗乾淨之後放在碗裏，同時放入蒜，醬油，糖，鹽，醃製一下，放在冰箱裏靜止半小時。步驟2火上坐鍋，燒熱油，油要多倒一些。畢竟炸魚...
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