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1、用刀把菠蘿蜜的果實從中間縱向剖開，剖成兩半。2、把菠蘿蜜中間白色的果芯部分用手或勺子等工具摳掉，露出黃色的果肉部分。3、用手把黃色的菠蘿蜜果肉取出，把附在果肉上的絮狀物清理乾淨即可。『剝菠蘿蜜的注意事項』...
主料:雷筍600g泡椒水130g（泡辣椒）輔料:生薑3片香葉3片小茴香1g八角1g桂皮1g糖6g鹽10g蘋果醋6g料酒20g泡椒手剝筍的做法步驟:1、雷筍鮮嫩可口，去皮得有耐心哦。2、剪去筍尖，削去老根。3、只選用筍尖，剩下的做別的菜，長約10公...
1️⃣先將蝦頭掰掉，從胸節位置開始剝皮，由於蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。2️⃣將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然後用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。剪完背部的蝦殼後，仍然是按照第一種方法，剝腹節底面的殼。...
原料：小竹筍400g、冰糖10g、鹽20g、白醋15ml、乾紅辣椒3個、香葉2片做法如下：1、新鮮小竹筍把表面刷洗乾淨，剝掉最老的一層外殼2、然後把每根筍都切成寸段3、炒鍋中開大火燒一鍋沸水，加鹽（約5g），把處理好的筍段放入鍋裏煮3分...
材料：手剝筍，豬肉，澱粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜步驟一：首先我們將手剝筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和澱粉醃製半個小時，蒜拍碎步驟二：鍋燒熱，不用放油，把手剝筍放進鍋裏，加少許鹽，翻炒一分鐘步驟三：鍋裏放油，燒至4成熱，...
選一個好的橘子。橘子成熟的程度對你剝橘子皮的難易會起到關鍵作用。當你選橘子的時候儘量選擇一個有光彩的外表，果實飽滿，並且重量與大小相稱的橘子。[1]儘量避免選擇外表褶皺或者有撞傷的橘子，這樣的橘子會很難剝皮，且...
食材：芭蕉筍180克，幹辣椒2個，花椒4克，鹽6克，味精3克，雞精少許，麻油少許，精煉油適量。做法:1、芭蕉筍去皮洗淨，切成薄片幹辣椒去蒂及籽，切成節。3、鍋置旺火上，燒水至沸，放入芭蕉筍片氽焯去苦味，撈出瀝乾水分。4、鍋內燒精煉油至六...
1、從蝦腹開始剝殼，順着頭部往蝦尾剝開。2、一路推開泳足到蝦尾前最後一節。3、用手抓住蝦子尾鰭，拉開另一瓣尾巴尖刺。4、簡單向外拉開，尾鰭的殼輕鬆分離，新鮮的蝦子不用擔心蝦尾會斷裂。...
玉米用刀剝更好吃，玉米用刀剝，不僅省時還省力氣，剝出來的玉米還一顆一顆的非常整齊，玉米它是有很多粒的，剝玉米是一個非常費力的活，所以想剝玉米的話，建議用刀用刀會更簡單一些，所以我更建議剝玉米的時候用刀剝，這樣的話不僅輕...
可以直接用手掰，我們需要用手從橘子的底部兩邊同時掰開，這樣子就不會沾手了，然後分成兩半的橘子我們再慢慢掰成幾瓣，這樣就可以很簡單的剝開啦，而且也很乾淨不髒手。用牙籤剝橘子。首先我們把買回來的橘子拿出來，然後再準備...
材料豬肋條肉300克，熟醃豬肉200克，手剝筍225克，葱、姜各15克，料酒10克，精鹽、白糖各3克，味精2克，香油10克。做法1、熟醃豬肉，豬肋條肉均切成方塊。手剝筍切成滾刀塊。葱切成段。姜拍鬆。2、鍋內放清水1000克，下入豬肋條肉、葱...
人工的慢，但剝的花生比較完好。用手剝的花生，果實顆粒完整，能夠保證花生紅衣不破損。雜質少。用機器打花生果實破損多，紅衣不完整。一是不美觀，二是不利於保存。且雜質比較多，還得人工挑選。機器剝殼的優點和缺點。首先我們...
1．把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏着尾部輕輕往上一折，再擰掉。2．用根筷子從尾部貼着蝦殼插到頭附近。3．左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。4．背部整個殼就掀開了。另一種方法就是頭部數下第四節開始把邊上一側的...
材料豬肋條肉300克，熟醃豬肉200克，手剝筍225克，葱、姜各15克，料酒10克，精鹽、白糖各3克，味精2克，香油10克。做法1、熟醃豬肉，豬肋條肉均切成方塊。手剝筍切成滾刀塊。葱切成段。姜拍鬆。2、鍋內放清水1000克，下入豬肋條肉、葱...
步驟1新鮮春筍把表面刷洗乾淨，剝掉最老的一層外殼步驟2切寸段步驟3燒一鍋沸水，加鹽（約5g），把處理好的筍段放入鍋裏煮3分鐘左右撈出步驟4取大鍋，把焯好的筍段放進去，加入沒過筍段略寬的清水步驟5加入冰糖，鹽（約15g），白醋，乾紅辣椒，...
爬蝦適量剪刀1把剝爬蝦肉（琵琶蝦）的方法的做法步驟步驟1爬蝦擺在盒子裏冷凍～買回的爬蝦要是活的才好，處理方法請看小貼士1.～步驟2冷凍好後，取出，不解凍，不解凍，不解凍，如果感覺冷凍的太硬，可以室温少放一會兒～去頭，用剪刀✂️剪去爬...
在冬季食用橘子的時候，先將橘子泡在温水裏浸泡十分鐘左右，然後撈出來用抹布擦去表面的水，用刀切掉兩端的皮，再用刀豎着把皮劃開，然後沿刀縫將皮輕輕一撥就掉了，這樣方法簡單，非常實用。...
第一步：首先準備一個橘子和一把水果刀，用刀將橘子的頂部切下來，小心別切到果肉了，不然就會流橘子汁了，可以切少一點。第二步：然後用刀從橘子皮的中間輕輕切一圈，記住不要切破果肉了，把橘子皮切破就行了。第三步：切好兩刀後，拿一...
用料:雷筍1000克，生薑1塊，八角5個，桂皮1塊，花椒1小把，鹽1勺，剁椒2大勺，泡椒1小袋，白糖1勺，雞精1勺，生抽2大勺，香醋2大勺1、把筍去除頭尾，尾部的筍葉撥掉一部分，頭部筍葉留一部分。2、放在水中清洗乾淨。3、為了更好入味，把它從中間...
做法食材：竹筍1斤、冰糖1勺、幹辣椒4個、八角2個、鹽2勺、生抽3勺、香草適量。步驟1：挑選新鮮的小竹筍。步驟2：燒一鍋熱水，放入小竹筍焯水5分鐘。步驟3：砂鍋放入幹辣椒、八角、香草、鹽、生抽、和冰糖，加適量的水。步驟4：砂...
第一步：從頭部那一邊開始數，找到蝦尾的第二結部分，然後用拇指和食指輕輕的捏這一結的蝦殼。第二步：從這一結蝦殼開始一點點的向蝦尾的末端部分捏去，這樣整個蝦尾的肉就已經和蝦殼脱離開了。第三步：捏住整個蝦尾向着頭部位推...
1、先將玉米從中間掰成兩份部分。讓它形成一個比較大的斷層。2、用一個叉子貼着玉米粒的根部開始插入，再一點點的推動叉子，讓玉米粒被剝離下來。...
 將新鮮春筍帶皮清洗乾淨，從頂端約10cm的地方切斷，將鮮嫩的春筍頭保留，餘下部分的春筍用來烹調其他菜餚。在湯鍋中放入鮮嫩的春筍頭、水、話梅、鹽、白砂糖、桂皮、香葉、八角和幹朝天椒，大火燒沸後轉小火，蓋上鍋蓋，繼...
準備：食用油適量、冰水適量1、鍋中放食用油燒至180度，下辣椒炸。2、炸到辣椒表皮變白後撈出控油。3、將辣椒放在冰水中浸泡幾分鐘。4、取出辣椒，用刀切去辣椒把，從辣椒的豎直面剖開。5、沿着翹起的辣椒邊，將辣椒去皮去籽。...
1、食材：蝦250g、酒糟適量、薑片10g、鹽5g、白糖5g、醬油3g。2、蝦洗淨，瀝乾水分。剪去須腳（味更佳）。3、將洗淨的蝦放入酒糟中浸泡20分鐘（可更長時間使其入味，看個人口味），取出，瀝乾水分，因為待會兒要放入油鍋翻炒，所以儘量不要...
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