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山葵就是名正言順的Wasabi,沒有區別,他們是一種東西。山葵,屬於十字花科山嵛菜屬的植物,也稱為“山嵛菜”。是一種非常嬌貴難伺候的植物,可以分為溪流中生長的水山葵和田間種植的畑山葵。其中日本料理中常用的水山葵對環境...
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