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1.筍絲，香菇提前温水泡發2.泡發後燒點開水過一下泡好的筍絲後瀝乾備用（我量少只用了半分鐘到一分鐘）3.香菇切絲，臘腸切片。熱鍋冷油下香菇絲，乾煸一下後下葱白和臘腸煎到臘腸透明2.下筍絲翻炒均勻，加少量蠔油，鹽，白糖，生抽翻炒...
煮過冬筍的水還可以用的，可以用來煲湯，冬筍營養非常豐富，富含多種氨基酸，維生素和礦物質，煮過冬筍後營養成分都在水裏了，在水裏加入飛過水的骨頭，一點點酸菜，黃豆，煲三十分鐘或一個小時，煲好後加入適量的鹽，雞精調味，味道鮮美，好喝...
1、主料：冬筍適量、排骨400克、玉米適量。2、輔料：料酒適量、鹽少許、胡椒粉少許。3、排骨用開水過濾一遍，清洗乾淨備用，冬筍準備幾個備用。4、冷水下鍋倒入排骨大火燒開轉中火燉，燉40分鐘。5、玉米切斷，冬筍去皮切段備用。...
同樣是筍，冬筍和春筍哪個好差別挺大，買錯了難吃還費錢！和冬筍相比，兩者的價格可是天壤之別。冬筍兩頭小，中間大，表皮毛茸茸的，看起來呈金黃色。用手摸，你會感覺到它很沉手，因為它的水分很足。春筍，每年的春節過後，也就到了春筍正...
往往食用的桂竹筍不是是苦筍。桂竹筍是可食用的禾本科植物，分佈於中國南部3～5月發筍，葉呈披針形，外皮光滑無毛且有褐色斑點。株高約6～16米，直徑3～10釐米，節間長20～40釐米，葉披針形，長6～15釐米，寬1～2釐米，先端尖，基部鈍圓，橫走莖側散生，...
竹筍條燒肉食材:五花肉500克、竹筍500克、鵪鶉蛋250克、老抽1大勺、生抽2大勺、海鮮醬1大勺、白糖2大勺、料酒適量、葱適量、姜適量做法步驟:1．準備原料。2．竹筍條去殼在鹽開水鍋裏焯燙1分鐘左右撈出過涼水。3．鵪鶉蛋煮...
回最粗的竹筍15—20釐米。竹子是單子葉植物，而一般樹木大多是雙子葉植物。單子葉植物莖的構造和雙子葉植物有很大的區別，最主要的區別是單子葉植物的莖裏沒有“形成層”。把雙子葉植物的莖切成薄片，放在顯微鏡下面觀察，可...
竹筍泡鹽水可以放一年。竹筍用鹽醃製保存時，將竹筍的外殼去除，再將較老的根部削掉，清洗乾淨，切成長條狀，在表面塗抹食用鹽，放在陽光下晾曬即可。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，原產中國，是多年生常綠植物。竹筍的做法多樣，可以炒着吃...
湖南沒有方竹筍。方竹筍主要產於西南地區！方竹主要生長在海拔1400米至2500米的高原山區，形呈四方，有稜有角，其筍不發於春而茂於秋，是吸大自然之靈氣生長而成的稀有之物。有筍中之王的美譽。金佛山，位於重慶市南川區，是方竹筍...
竹筍吃起來是苦的，説明竹筍用開水燙的時間不夠，或是沒有煮熟煮透，所以有苦味。在食用筍時，應將它燒熟煮透，或用開水燙5~10分鐘，然後再配其他食物炒食。這樣，大部分草酸在高温下分解，又減少其澀感，使味道更鮮美。筍是竹子初從土...
1、直接把竹筍放到温水裏面進行解凍，這樣做可以讓它變得非常的新鮮，而且更加的脆嫩，這樣是相對比較好的解凍方法。我們也可以放在微波爐裏面，直接解凍，這是最快速的方法2、然後把它放到鍋裏面去去燉成湯或者煮着吃，可以使竹...
十堰竹筍一般夏初就可以收穫，竹筍經過一年的孕育生長，到了春天就開始破土而出，等到了三月底四月初就有竹筍吃了，竹筍大量上市得等到四月底至五月初了，竹筍大量上市時竹筍價錢就便宜點了，一般四五塊錢右右，才開始賣竹筍時，價錢...
1、方法1、切塊:先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4-6塊，視竹筍的粗細而定。2、方法2、切片:大一點的春筍，將春筍剝殼後，去掉老根，豎着切成兩半，然後斜切成薄片。看竹筍的老嫩，嫩的我切竹筍一般順着切，這樣比...
方法1、切塊：先橫着將竹筍切成若干6、7釐米厚的段，再把每段切成4－6塊，視竹筍的粗細而定。方法2、切片：大一點的春筍，將春筍剝殼後，去掉老根，豎着切成兩半，然後斜切成薄片。一般切的厚度為2-3mm。而如果是那種小一點的冬筍，一般...
可以冷凍保存。冷凍保存食物要求食物在零下18度的條件下進行存放，在這種超低温環境下，不僅食物的營養成分流失程度不大，而且還可抑制細菌、黴菌等微生物的滋生和繁殖，有利於長時間保存食物，日常吃的食物幾乎都可以冷凍保存...
我們需要準備以下材料：筍（根據自己的喜好選擇不同的筍）、涼白開、玻璃容器。1、首先我們需要把筍去殼洗淨，切條2、將水燒開，徹底晾涼3、洗乾淨密封壇，徹底晾乾，保持無水無油的狀態4、將竹筍倒入罈子，倒入晾涼的白開水，水要把筍...
竹筍需要焯水5到8分鐘。因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，因此鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，這樣不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒制過程中炒至熟...
因為是經過醃製的。廣西酸筍製作方法非常的簡單，就是把廣西特有的筍尖兒上的嫩芽的部分，把它切下來，然後放到密封的罐子裏面，加入清水把它密封起來，不加入任何調料，一到兩個月之後就可以了。筍因為在水裏經過發酵就會散發出...
用料筍乾適量紅辣椒半隻青辣椒半隻幹辣椒三隻蒜三瓣葱段適量川味筍乾的做法步驟步驟1把筍乾簡單洗一下，放進鍋子裏，煮開。之後直接用煮筍乾的水泡筍乾，我煮開之後大約泡了5小時左右。步驟2泡好之後撈起來，撕成細絲，把青紅...
用料鮮細竹筍500克豬瘦肉250克蒜兩瓣澱粉適量生抽2勺鹽適量姜適量雞精1勺白砂糖少量豆瓣醬2勺細竹筍炒肉絲（家常）的做法步驟步驟1、豬瘦肉洗淨切薄片步驟2、改刀切絲步驟3、放入紅薯澱粉加少許水和少量的食用油用手抓勻...
一。原料：袋裝筍100克，鮮魷魚100克，紅椒、青椒各半個調料：薑片、蒜片、鹽、雞精。做法：1、筍（袋裝的一定要焯水去鹽分，鮮品可直接下鍋）焯水待用。紅椒、青椒洗淨切長條。2、魷魚徹底洗淨切花刀（即“井”字刀）後，再切長條，入水稍焯...
1、竹筍泡久了有酸味主要是利用乳酸菌在食物中硝酸鹽的轉化所產生的發酵作用而變酸。2、一般觀察竹筍質地無軟爛，不帶有其他怪味的情況下，用清水繼續浸泡2小時，即可去除酸味食用，類似於平時吃的泡菜發酸反應，食用對人體無...
一般來説，每年的3月中下旬至清明(4月5日)前後，是挖春筍的最佳時間。天時地利的不同使得每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要儘快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了哦...
500斤。竹筍，在中國自古被當作“菜中珍品”。竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久。《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。竹...
醃製香辣竹筍紅油的製作方法如下用料醋適量鹽適量雞精適量竹筍一份辣椒幹適量食用油適量克花椒油  紅油竹筍的做法步驟步驟1買回的竹筍切絲。步驟2用水泡透步驟3用開水煮熟筍絲步驟4把筍撩起，瀝乾水步驟5起鍋，...
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