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13662是黃酒的國家標準,17946是紹興黃酒的國家標準。兩種黃酒的本質區別,主要有3點。其一,產地和水質不同。能釀出好酒的地方,一定具備適合釀酒微生物生長的氣候、環境。而浙江紹興的氣候、濕度都十分適合黃酒釀造。而且...
釀造酒。gbt13662是最新的黃酒純糧國家級執行標準號,有這樣的標準號,代表釀造黃酒所使用的原材料是稻米、黍米、黑米和玉米以及小麥等,這些材質經過蒸的過程,然後攪拌麥曲,米酒或者藥酒,然後進行糖化,形成各類的黃酒,黃酒其實...
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