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熱量為30卡左右花菜的熱量相對較低，一般100克花菜熱量大約在30卡左右，平時可以適當多吃一些，花菜所含的營養物質也比較豐富，含有豐富的維他命和多種礦物質，花椰子中所含的類黃酮...
—食材清單—主料:適量輔料:豬血旺150克適量酸菜100克適量粉條若干適量豬油適量花椒麪適量—烹飪步驟—1·熟豬五花肉切成片最好再添加些骨頭肉熟豬腸肚切成塊血腸斜切成片酸菜洗淨，切成細絲乾粉條用開水泡發好，切成長...
麻辣醬可以代替幹鍋醬這兩種醬的區別在於幹鍋醬是純香的，香辣醬是有辣味兒的。幹鍋醬是可以炒幹鍋或者燒菜時用，火鍋底料是煮火鍋來吃的。老油炒菜，香辣油涼拌菜。幹鍋醬基本上呈現固體狀態，顏色呈醬褐色，聞起來有非常香鹹...
1、主料：草魚1條（1000克左右）。輔料：雞蛋1個，色拉油1000－1500克，湯1250克，精鹽5克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，薑片3克，蒜瓣7克，葱節8克，藤椒、幹辣椒適量。2、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成...
用料:鹽2勺胡椒粉2勺料酒3勺姜5片蒜10片子姜切絲一碗韭黃1把小米辣10~15個左右泡菜泡椒20個切碎幹辣椒5個辣椒醬2勺花椒20粒生抽3勺糖1勺雞精1勺鹽1勺蠔油0.5勺水澱粉0.5碗兔肚30個幹鍋火爆兔肚的做法步驟:第一：兔肚反...
食材準備：鴨掌、鴨翅，生薑、大蒜、青椒、小米辣、花椒、香辣油、香辣醬、蠔油、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、雞精、白芝麻、食用油具體步驟:1、準備好以上所需要的食材並且清洗乾淨，生薑大蒜拍碎切成粒，青椒、小米辣切成小...
塘水蝦、土豆、青椒、洋葱、西芹、香菇、香菜、雞精、白糖、胡椒粉、料酒、鹽、紅油、花椒、蒜、姜、葱、五花肉做法：1、大蝦除去背部沙線和頭部沙包，洗淨。2、辣椒切段葱切段薑切片蒜去皮香葱、香菜切碎。3、鍋置旺火...
材料：野生魚適量，洋葱適量，尖椒適量，食鹽適量，醬油適量，葱適量，姜適量，蒜適量，澱粉少許，黃酒適量，胡椒粉適量，芝麻油適量做法步驟：1、魚肉切塊，抹乾水分，放入鹽、黃酒、胡椒粉、麻油、醬油入味。2、葱切段、薑切片、尖椒切段、洋葱切...
幹鍋娃娃魚的詳細做法一、主料輔料娃娃魚250克（約耗100克）熟豬油50克料酒25克白糖10克水澱粉30克葱段20克蒜瓣20克薑片10克食鹽10克醬油50克味精3克植物油1000克二、做法1、先將娃娃魚頭部砍一刀（不要砍斷）放血，接着用90℃...
步驟1將肥腸刮洗乾淨，切成2.5釐米長，放入冷水鍋內，加入料酒焯水撈出步驟2續鍋加入水，放入肥腸、八角、香葉、桂皮煮至熟透，撈出瀝乾水分步驟3準備配菜，藕，土豆，洋葱洗乾淨待用。蒜子去蒂，葱切2釐米長的段，薑切片。步驟4鍋中放適...
食材用料：牛肉500g、洋葱1個、土豆2個、芹菜200g、大料10g、冰糖5g、老抽5ml、生抽10ml、料酒5ml、鮮豆瓣醬1勺、甜麪醬1勺、油辣椒1勺、鹽2g方法與步驟：1、預備的大料有砂仁、桂皮、生薑、茴香、花椒、丁香、八角。2、...
電高壓鍋正常的情況下都有時間保護、温度保護兩種最基本的保護方式，只要這兩種保護方式有效，高壓鍋裏的水是不會燒乾的。你的高壓鍋出現幹鍋的情況，估計很有可能是高壓鍋的主板有問題，導致兩種保護方式同時失效，所以會導致...
原料：梭子蟹、葱、姜、蒜、玉米油、鹽、老乾媽、生抽、料酒。做法步驟：第1步、葱薑蒜切好備用。第2步、梭子蟹清洗乾淨備用第3步、不粘鍋燒至六成熟倒入玉米油，煸炒葱薑蒜片刻第4步、倒入梭子蟹大火煸炒第5步、加入一勺...
舌尖上的美味就是那麼享受，這就是我最喜歡吃的幹鍋土豆，辣椒的味道，配上米飯的味道，我覺得簡直就是一種美味的享受，我覺得土豆真的是非常的軟糯，這大概就是我最喜歡吃的飯菜了，我覺得廚師把這套飯菜真的是做的恰到好處，真的是...
步驟1青蝦洗乾淨，去蝦鬚，去蝦線，用廚房紙巾吸乾蝦身的水分備用步驟2花菜用刀切成小朵，然後放鹽水中浸泡，可以泡出花朵上藏着的小蟲，沒問題後洗乾淨瀝乾水分備用步驟3土豆一個切長寬一釐米的條狀，用清水把表面的澱粉洗乾淨後...
原料：養殖蝦450克，雞腿肉200克，洗淨的銀杏葉10克，紅幹椒節5克，洋葱絲10克，葱姜各10克。調料：祕製料10克，錦珍蠔油4克，黃油3克，九江雙蒸酒5克，味粉4克，糖3克。祕製料製作：用色拉油1000克炸香香菜籽600克，調入老乾媽豆豉醬1瓶、辣妹子...
用料:花椒600克胡椒350克香葉50克白蔻50克小茴香40克靈草40克八角30克桂皮30克甘草30克千里香25克良姜20克香果20克排草20克白芷20克砂仁15克丁香8克菜籽油40斤生薑切片750克郫縣豆瓣醬25斤永川豆豉650克白糖650克花...
1、鴨頭洗淨。2、鍋內下油中火燒到熱，加入幹辣椒，花椒、麻椒。3、下豆瓣醬炒香。4、下薑片，蒜片翻炒出香味。5、老滷湯。6、再加入老滷湯、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香葉，老抽，生抽，蠔油，鹽，糖，大火煮滷湯20分鐘。7、將煮好...
【食材】排骨500克、胡蘿蔔適量、芹菜適量生薑適量、黃酒適量、蒜頭適量幹鍋調料適量、生抽適量、老抽適量玉米澱粉適量、菜籽油適量、精鹽適量洋葱適量【製作步驟】1、排骨選用肋排，剁相勻小段。用清水浸泡半小時左右...
食材新鮮羊排100g、COOK100麻辣香鍋料70g、香菜適量烹飪步驟步驟1/4羊排切塊，用水浸泡，多換幾次水步驟2/4鍋裏放涼水，放入羊排，加半個檸檬的汁去羶味，煮沸後，撇去沫子，用熱水沖洗乾淨，撈出來瀝乾水分待用步驟3/4鍋裏放兩倍炒...
可以吃如果是已經制熟的牛蛙，密封包裝後放到冰箱裏面冷藏隔夜，沒有出現異味等變質現象，第二天完全加熱之後通常還可以食用，但是此時牛蛙的肉質會變硬，口感會變差，營養物質也會有一定的流失，因此不建議長期大量食用隔夜的牛蛙...
原材料：棒骨1000克(打花刀成塊狀)，大豆400克，乾紅辣椒節100克，碎花生100克，白芝麻、香萊末各20克。調味品：A料(八角30克、風姜15克、丁香花15克、八角茴香30克、砂仁30克、麻椒60克、羅漢果2個各自用濕布洗淨備用)。鹽460克...
第一步：颳去粗皮和雜質，剖開刮後切去尿道，洗乾淨，切成4——5釐米左右的長條，肌肉切條並用開水燙過，姜拍破碎，葱切長條。第二步：牛鞭加入適量清水中燒開，加入一半的姜、葱和料酒，中火煮約半熟（根據口味可多煮下）後撈出牛鞭。第三步...
材料：鴨脖子1500克，花椒20粒，大料2個，香葉3片，辣椒5個，孜然粉適量，白芝麻適量，老抽1勺，生抽1勺，耗油1勺，蒜5瓣，姜1塊。1、花椒乾煸1分鐘後放在碗裏搗碎備用。2、鴨脖子洗淨後焯水，撈出來處理雜質，祛掉筋膜等。3、倒油少許放蒜，姜，辣椒...
主輔料:雞腿1500克，洋葱100克，線椒42，蒜苗40克，香葱40克，姜12克，蒜14克，幹辣椒10克，花椒4克步驟1.準備好的食材步驟2.把雞腿切成小塊用鹽胡椒粉雞精生抽料酒和澱粉抓拌均勻醃製幾分鐘入味步驟3.醃肉的同時把菜切好步驟4.鍋中...
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