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1、面沒和好，要經過不斷的拉抻，把麪筋拉出來才能壓制麪條。2、放水放少了。多放點水就不容易斷。3、在麪條裏面加一種食用膠，不容易斷。筋道麪條配方：高筋麪粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3到0.5斤、筋力源0.3到0.5斤、水30到35斤...
1、玉米麪250克、黃豆麪250克。2、輔料：小蘇打5克。3、兩種麪粉各一半，玉米麪是由顆粒感的。用少量涼水拌一下，搓均勻。4、用適量開水燙麪。5、小蘇打用温水化開，加入燙好的面中。6、揉成一個麪糰，不用太光滑。醒10分鐘。7...
香豆麪的保存方法1、將香豆麪分裝入小口袋內，放入冰箱裏冷凍24小時，處理後的米麪都不容易生蟲。2、在裝黃豆麪的袋中放一杯高度白酒，將袋口紮緊，可以防蟲。3、將少量花椒、大蒜、生薑或海帶放入黃豆麪袋中，也能防蟲，一般花...
先把玉米麪倒入盆子裏用滾水燙一下，然後摻入豆麪，和成軟硬合適的面塊，反覆揉搓，使麪糰光滑後，做成餅子|烙熟即可。玉米麪燙一下會更好吃。—食材清單—主料:玉米麪200克輔料:豆麪35克，麪粉100克，糖10克，酵母3克，泡打粉1克，小蘇...
食材：胡蘿蔔纓子120克，玉米麪200克，黃豆麪50克，小麥粉50克，小蘇打2剋制作過程：第一步，新鮮胡蘿蔔纓子準備一把，將其仔細清洗乾淨，擔心不乾淨不衞生的，可以放鹽水中浸泡一會，再用流動水沖洗好第二步，胡蘿蔔纓子洗淨後，需要晾乾水，然...
首先要掌握好白麪和豆麪的比例，豆麪不能放的過多因為豆麪韌性不好放多了肯定容易斷的，大概比例3比1吧白麪3豆麪1，和麪時加少許食用鹽增加韌性，或者放個雞蛋清做出的麪條會更加勁道滑爽，適當吃些粗糧對身體有益的尤其是中老...
食材：紅豆150克、黃豆麪250克、糯米粉250克、水500ml、冰糖50克、糖桂花25ml、清水250克步驟1:首先就是將紅豆洗乾淨了，然後就是倒入適量的水，浸泡3個小時。步驟2然後就是將泡好的紅豆放入鍋裏面，再倒入一些冰糖和清水。...
小牛出生後20天開始反芻，這時就要在奶中摻些炒玉米麪、炒小米麪、炒豆麪等，開始每天喂250克，以後逐漸增加到每次喂500克，1天喂3次，還要加些草粉。具體摻法：把炒麪等用開水衝好，摻進1次應喂的牛奶中，攪勻、測温，按規定飼餵，這時...
主料：綠豆麪200克、白蘿蔔1個、雞蛋1個輔料：姜30克、食鹽2克、五香粉2克、食用油適量綠豆麪丸子的做法1、白蘿蔔先約3毫米的片，再切絲2、然後切碎丁3、把蘿蔔丁放入盆裏，加薑末、鹽、五香粉拌均勻4、打入一個雞蛋5、最後...
質料：豆麪(也稱綠豆粉絲，粗條狀)、沙蒜、水髮香菇、青椒、葱薑蒜多少1、沙蒜放水龍頭一沖刷，然後大開水中快速焯一下，立刻撈出。2、用小刀刮掉表皮粘粘的一層，切開。3、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，下入薑絲爆香烹入料酒，下入沙蒜...
食材豆麪100g、水適量方法：1、將豆米麪用冷水和稀，要面水分離。2、將水燒開。3、將和好的豆麪澆到開水裏，攪拌均勻，繼續加熱。如果怕糊鍋，可以用鏟子不斷地攪拌。4、鍋裏再次沸騰，豆麪糊糊就熟了。如果怕不熟，可以多熬一小會...
食材：黃豆麪200g，大米麪100g，小米麪100g，水適量具體做法：第一步：燒開一鍋熱水，黃豆麪用冷水和開攪拌均勻不要有疙瘩，倒入鍋裏，小火熬半小時左右，直到顏色微微有些發黃。第二步：大米麪和小米麪放入冷水中攪拌均勻至沒有疙瘩，黃豆糊...
製作流程：1、豆麪（一種紅薯粉條，韌性強、不易斷）入冷水泡至變軟。2、淨鍋上火放豬油40克，爆香姜、蒜末各15克，下入鹹肉丁30克炒出香味，添高湯200克、魚泡原湯150克，下入燒好的魚泡100克、豆麪200克，調入東古一品鮮5克、鹽3克、...
材料：豆漿渣 白麪粉適量  玉米麪適量 芹菜適量  鹽適量 雞蛋一個 白胡椒粉 步驟：第1步.選用香芹，用量根據豆漿渣的多少，將芹菜切碎，待用。第2步.豆漿渣放置碗中約半左右，將水和渣過濾...
豌豆2500克，小麥2500克，小米麪粉少許(作為面撲)1.將豌豆與小麥混合，磨成細面。將混合麪粉.1000克加冷水350克和成硬麪團，用大擀杖反覆軋勻，揉光。蓋濕潔布稍餳。2.麪糰餳約30分鐘後上案，揉成長方形塊壓扁，撒米麪面撲，用大擀杖...
1、白麪，綠豆麪放到盆中，3比1，放入一個雞蛋，這樣會提高麪糰中蛋白質的含量，避免出現斷裂的狀況，冷水中加入鹽2.用鹽水把面活成稍微硬點的面，醒30分鐘，多揉幾次3.把面分成兩個小團，揉成光滑的樣子就可以了。要慢慢加入水，（擀麪條...
豆麪熬水喝是苦的原因是，這是大豆本身所含的一種化學物質引起的苦味，這種物質叫做大豆肽。另外如果豆麪是炒熟的那也有可能是炒過頭造成的。有苦味可能也存在其他原因：豆麪可能變質了，或者受潮了，還有就是熬豆麪水的時候高...
用保鮮膜包好在冰箱冷藏保存。餑餑蘸豆麪。亦稱豆麪餑餑。祭神時多以此為供品。豆麪卷子的作法：將黃米以水浸泡後磨成面，合勻，擀成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒於其上。豆麪卷子的作法來源於餑餑蘸豆麪的吃法。...
做法1、製作豆麪燈碗，先要把麪糰捏製成燈的雛形，然後利用梳子、剪刀、火柴棒、竹片、綠豆、硬幣等作為工具，進行局部精細加工，像豬的頭、龍的鱗、刺蝟的眼睛等等，整個捏製過程隨意性很強，基本上是邊創作邊製作，一氣呵成，作品...
材料玉米麪300克，豆麪200克。做法將玉米麪、豆麪放盆內拌勻，加水調和成麪糰，稍餳一會兒。將大鍋洗淨，加入清水，燒熱後將麪糰等分成幾份，用手團成長條狀貼在鍋邊，蓋上鍋蓋，旺火燒沸，慢火烀約30分鐘至熟，用鍋鏟剷出放在盤內即可。...
 豆麪是一道以豆類為主要原料的主食。豆麪dòumiàn各種豆類農作物磨成的麪粉，比如黃豆、豌豆，綠豆等西北一帶豆麪一般指用豌豆磨成的麪粉，也有把莜麥與豌豆按一定比例混合然後磨成麪粉。...
原材料：棒子麪150克、白麪粉50克、牛乳250克、發酵粉5克、白砂糖25克作法：1、棒子麪和白麪粉放進盆裏翻拌，發酵粉用温牛乳化掉後倒進盆裏翻拌。2、添加白砂糖翻拌，這時為稍有流通性的稠麪漿。3、蓋上保鮮袋置放温暖處發醇...
用熟豆麪做糕點非常好吃，做法如下：（1）原料：小麥麪粉200克，熟黃豆麪100克，雞蛋2只，奶粉2勺，巧克力醬20克，黃油10克（2）做法：麪粉和豆粉拌勻，開水一點點倒入攪拌成燙麪，雞蛋打勻倒進去，加入奶粉，再加適量温水和成軟硬適度的麪糰，分成均勻的...
乾淨菠菜焯水切碎加入胡蘿蔔碎，加入焯過水的香菇碎，加入炒好的雞蛋碎，加蝦皮，加蠔油，花椒麪，鹽，滴些香油，加食用油，再加點麪粉攪拌均勻，用手團成菜糰子。準備一個大碗，放入玉米麪和豆苗，比例可以是2:1，也可以是3:1，總之玉米麪多一些...
材料：豆麪100g、黃豆麪50g、葱10g、姜10g、雞蛋3個、鹽10g、味精5g、五香粉5g、花椒5g。做法1、將豆麪和黃豆麪按照2:1的比例混合，加少許鹽，用葱姜、花椒泡的水攪拌成麪糊，加入兩個雞蛋攪拌均勻，加少許五香粉調勻備用2、平...
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