有關斤面的精選大全
可以只是單純的用來上色，那麼，一斤麪粉加10克菠菜粉就剛剛好，這樣就挺綠的了，如果你是想吸收多點的蔬菜，那麼就加100克吧。...
6斤面酵母100:1水，麪粉酵母水的比例是100：1：50。不同品種的麪粉需要的水量是不一樣的，而且不同地區做不同的饅頭比例也是不一樣的。具體過程中，可以根據實際情況稍微的變更。一般來講，麪粉和水的比例是2:1，麪粉和酵母的比例...
鹽鹼礬油條面原料：普通粉500克、礬12.5克、鹽10—12克、鹼14.5—15克、温水370克。製作：1、將礬、鹼、鹽按比例兑好，碾鹽鹼礬油條面碎放入盆內，加入温水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麪粉攪拌成雪花狀，...
答:需要放夏季每百斤麪粉加食用鹼300--350克。冬季加200--250克。具體方法如下：1、温水100g倒入盆內，加入酵母。酵母的量在2~3g之間，即倒下的酵母能平均覆蓋住水面為宜。十分鐘後加入麪粉200g、白砂糖適量。加24克左右鹼...
配方：麪粉十斤，水七斤，鹽60克，酵母20克，炮打粉50克，雞蛋十個，色拉油半斤，十三香二十五克，胡椒粉十五克，黑芝麻一把，大葱葱花少許。製作方法：先把除了水之外的所有配料放一起，用手攪拌幾下倒入水，再攪拌均勻靜止發酵三小時左右下油鍋...
炸撒子，十斤面，八斤水，鹽二兩，半斤色拉油，根據天氣情況，放鹽，天氣熱，多放一些，天氣涼，少放些，夏天面活軟硬些，冬天活軟一些，這樣炸出來的撒子才會好吃用料麪粉10kg鹽250g水2500g芝麻200g花生油10升饊子的做法步驟步驟1space麪粉，芝...
1斤面就是一斤，1斤面也是5百克面，1斤面也可以説半公斤，我國有公斤和市斤，一噸等於一千公斤二千市斤，一公斤等於二市斤，1斤等於5百克，1兩等於5o克，一錢等於5克，在日常生活中老百姓大多用市斤，因為習慣了用市斤，用市斤不用換算，易懂...
在正常情況下，一斤麪粉做麻花應該是出1.5斤麻花，做麻花時需加入輔料等。50x1.5＝75，也就是説一袋50斤面能做75斤麻花。50斤麪粉能做70斤麻花，麻花是中國的一種特色健康食品。天津以生產大麻花出名，山西稷山麻花以油酥出名，蘇...
發酵麪粉使用的酵母粉與麪粉的比例大約是1：100，這樣500克酵母粉可以發50千克（100斤）麪粉。麪粉發酵使用酵母粉的比例也不是一成不變的，根據温度可以做適當調整，比如夏天温度高（30度左右）可以適當減少酵母粉數量，500克酵母可以...
一般按40%左右的水和麪，100斤麪粉加水要40斤。很多人都喜歡吃麪食，麪食包括饅頭、包子、餃子、燒餅、麪包、麪條等，尤其到了麪點師傅手中，能製成的花樣更多，在眾多的麪食中，北方人唯獨對饅頭情有獨鍾，可口鬆軟，營養豐富，是餐桌...
如果平均每斤面炸油條的利潤有5元的話，那麼20斤面炸油條的利潤是100元。但是由於炸油條所用的麪粉和油的進價不同，在每斤油條售價相同的情況下，20斤面炸油條的利潤就不同，每斤麪粉和油進價高的一定比進價低的利潤低。所以...
1000斤面蒸一個壽桃是什麼意思：這句話本是一句歇後語，1000斤面怎麼能夠蒸一個壽桃呢，就算是能夠蒸出來，有需要多少人去吃呢況且：要用多大的蒸鍋，就算能夠爭出來，也沒有那麼多的人能夠吃完了。所以，這句話的意思就是，1000斤面蒸...
材料：麪粉10斤、白糖、泡打粉、酵母粉110斤麪粉倒盆裏加糖一把，泡打粉適量，哮母放一起，把料和麪粉鏟勻了2把水放面裏柔好，發哮40分鐘，抓一把面有很多蜂窩就可以做了3饅頭做好，上温蒸籠裏放好，等待二次發哮，等饅頭髮的比之前大...
因為大米要經過水浸泡，所以一斤大米可以製作出大約1斤半左右的米粉，但是如果晾乾以後大約只剩下半斤多了。所以二斤米可以製作出二斤多米粉。米粉，漢族特色小吃，是中國南方地區非常流行的美食。米粉以大米為原料，經浸泡、...
一斤麪粉就是500克了，500克對應5克鹼，其實也挺好記的，例如做饅頭包子的發麪，500克對應5克酵母，做麪條就500克麪粉對應5克鹼。一斤麪條0.5g鹼。一般麪條配料的比例為，水30%至35%，鹽1-3%、鹼0.5-1%相對於乾麪粉重量比。但如果...
一斤麪粉放起酥油在60g左右，如果用起酥油和麪，那麼起酥油、水和麪粉的比例為1：3：9。無論是液態還是固態的，起酥油的作用都是讓麪點在烹飪的時候又較高的穩定性，不易烤糊、烤硬等。起酥油還可以直接塗抹在擀好的麪餅表面直接...
一斤面大概放半斤水，如果蒸饅頭大概放260ml水。在和麪的時候最好放一點白糖，這樣能夠加快發酵的速度，而且蒸出來的饅頭香甜可口。把酵母粉和白糖混合在一起，攪拌均勻，倒入麪粉，然後用温水和麪，把面揉成麪糰，要多揉一會，讓麪糰...
答，，包150個大菜包需要12斤麪粉，，既然是包大菜包就必須多準備一些菜餡，這樣就可以減少麪粉的用量，從菜包製作實踐看乛只大菜包只要用四十克麪粉就可以包出10σ克的大菜包丶。也就是説，_斤面可以包出十二點五個大菜包，由此我們...
15升的和麪機可以和30斤的面，最少也可以活15斤。用機器和麪，分兩次或三次和麪的效果會更好。一般家用的和麪機最小的一次性和麪五公斤，一次性和麪量在12.5公斤以上的，基本都是商用。和麪機型號比較多的，是根據一次和麪多少...
10斤麪粉，做發糕，放入4一5斤左右，温水，10克酵母，攪拌均勻，揉成麪糰，有3個小時左右，麪粉就發酵成功。做發糕的步驟：1、將酵母加入温水中充分攪拌溶解2、麪粉中加入溶解好酵母的温水，用筷子攪拌成糊狀3、裹上保鮮膜醒發至兩倍大4...
0.1-0.3%（即每100斤涼皮粉中加入涼皮增筋劑0.1-0.3斤。涼皮改良劑筋力源一斤麪粉加一克。涼皮機蒸涼皮技術資料：1、麪粉100斤加35℃温水50斤和成麪糰，靜止保温醒發30分鐘。2、將麪糰放入常温水中揉洗出麪筋。3、麪漿沉澱...
用500克麪粉加上水和酵母粉，和成麪糰，大概是760克左右，發好面之後切成自己喜歡的饅頭的形狀，有人喜歡方形的，有人喜歡圓形的，按照一個饅頭50克計算的話，大概500克麪粉可以做成15個饅頭左右，如果饅頭大一點，一個饅頭70克左右，那...
食材：麪粉550g，牛奶1袋，熟豆油適量，雞蛋2個，鹽1小勺，白糖6湯匙，酵母2小勺。方法：1、將牛奶連袋放微波爐加熱，微温不燙手就行，倒入盆中，加入酵母調勻。2、除了麪粉外將所有材料加入，混合。最後加入麪粉和成光滑麪糰蓋保鮮膜放暖處...
面分牌子，牌子不一樣價格不同，在疫情寬鬆的時候大概就是99左右吧，在疫情緊張的情況下，好多商店由於道路不暢都進不回來貨，價格在115-120之間。在山西的省會太原市居住，我把太原市50斤麪粉的價格報一下:比較貴的麪粉是金沙河...
斤和千克都屬於重量計量單位。斤是我國固有的重量單位，是市制的重量計量單位，又可稱謂老稱。它與公制計量單位的關係是2斤等於1千克。千克是公制的重量計量單位，也是國際上通用的重量計量單位，千克也稱謂公斤。10斤面等於...
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