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用料海蜇50克大蒜4瓣小葱1根黃瓜1根香油1勺白糖適量鹽適量生抽2勺醋1勺香菜根1做法步驟步驟1海蜇皮切絲，泡倆個小時，中間歡三次水，擰乾步驟2倒入醋和生抽白糖浸泡2小時擰乾步驟3黃瓜洗淨去皮切絲步驟4蒜和小葱切末步驟5...
步驟/方式1先將鹽和明礬用温開水融化，待水涼後倒入備用罈子，再把海蜇放進，完全浸入後密封蓋子，保存時間長。步驟/方式2不要讓海蜇沾上淡水或污物，用鹽將海蜇一層一層地包起來，存放在罈子裏，最上面一層多放些鹽，將罈子密封好。...
鹽水明礬保存，把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，同時鹽和明礬的比例要調配好才會有作用，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。但是一定要注意一點，醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨。...
主要區別是部位和厚度不同。第一，海蜇頭是指水母的觸鬚部位第二，海蜇皮是指水母的其它軀體部位第三，海蜇頭肉質較厚而海蜇皮肉質較薄。海蜇皮是海蜇的製成品。海蜇是一種大型食用水母，早在一千六百多年前的晉代就已經開始...
一般保質期是12個月~24個月保質期指的是最佳食用日期，過期了，也不代表變質不能食用，但最好在保質期內食用。如果儲存不當，在保質期內，也可能變質。存放海蜇的温度也是十分重要的，若是温度高於30℃，那麼海蜇的細胞結構就會遭...
有刺細胞，會蜇人注入毒液，使皮膚灼痛和出現紅腫海蜇皮：每當七八月份，海蟄飄飄然羣聚葫蘆島近海，它們成長很快，幾天功夫，大如傘蓋。葫蘆島的漁民出海捕撈，用明礬處理，壓成蟄皮。...
是的。海蜇頭是比海蜇皮貴。越硬越咖啡色的越好。海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及營養價值更上一層...
1、鹽水明礬保存購買回來的新鮮海蜇可以用明礬和食用鹽進行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入温水化開，然後把海蜇放在裏面的浸泡，它們之間的比例應該是每五百克海蜇放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以...
不是的，海白菜不是是海蜇皮，因內海白菜是藻類植，而海蜇皮是由水母傘蓋製成的。海白菜是屬於藻類植物，也被稱作為海菠菜海條以及青苔菜等等。而海蜇皮是海蜇的製成品，海蜇皮由水母的傘蓋製成。海蜇是一種大型食用水母，通體半...
幹海蜇好吃海蜇皮並不是新鮮的就好吃，因為新鮮的海蜇皮不僅水分很大，而且也沒有經過加工處理，上面有非常多的毒素，誤食非常容易中毒，所以大家一定要多多注意。幹海蜇就是用鹽和白凡壓制他去水得一個情況。這種幹海蜇頭易於...
1、海蜇皮的清洗：（1）用談水解決法是將海蜇皮放到談水裏，將海蜇皮泡上二天在吃前切完後再用醋侵泡5分鐘以上，那樣就可以所有殺掉孤菌。那樣的海蜇皮就很安全性了。（2）用食用鹽去搓揉海蜇皮，那樣可以迅速地就將海蜇皮裏邊的生鹽...
是真的，但都是低品質的。如果拼多多上的海蜇頭是假的話，早被下架了。海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，但都是由海產水母加工泡製而成的。海蜇頭是指水母的觸鬚部位，肉質較厚，營養豐富，一般涼拌食用。海蜇頭是海蜇中的精品，口感及...
海蜇皮一般都是涼拌好吃。我們用海蜇皮洗乾淨。過一下涼開水。裝在一個容器裏邊。放適量的鹽。生抽白糖陳醋喜歡吃辣椒的，放點小米辣。再切點蘿蔔絲。放點香菜和葱。加上麻油。攪拌均勻。一到涼拌海蜇絲就做好了。美味...
主料：西芹120克海蜇皮180克輔料：尖椒15克黃酒2大匙水澱粉少許色拉油1大匙食鹽半匙葱適量蒜20克步驟：1.準備好所有食材，先將西芹切去根去筋洗淨切成段，辣椒洗淨，去蒂和子後斜切成片備用2、海蜇清洗後切成絲，放入熱水中稍微汆...
主料：蜇頭200克白菜400克輔料：熟芝麻適量紅椒適量水適量調料：鹽適量雞精1/4勺白糖適量白醋適量香油2小勺麻油芥末油做法1、將蜇頭用冷水浸泡30分鐘，反覆清洗，洗去細沙。2、切成絲，用冷水浸泡，泡至鹹味變淡。3、白菜取中間菜...
分享一下個人經驗：將圓形海蜇皮，捲起來，切絲，有寬點的絲，有細細的絲，切成兩種，然後，把海蜇絲，放入不同的瓶子中，加入少許礦泉水和冰糖塊，封口，放入冰箱冷藏室存放起來!因為海蜇皮味道比較鹹，所以加入少許冰糖塊中和鹹味，食用的時候，...
海蜇皮是常用於做涼拌菜的一種食材，有些人在購買時發現海蜇皮有股臭味，接受不了。那麼，海蜇皮為什麼有臭味呢?海蜇皮為什麼有臭味可能是變質了。天然優質的海蜇皮聞起來應該是一股自然的海蜇味，不會存在膠味或臭味，如果您...
用竹刀沿海蜇傘體腹面將頸部與頭(包括紅墩)割下，蜇頭集放一旁，待後處理摘除蜇體腔內的蜇花(積存以備加工)用竹刀割去傘體腹部的白色膏膜和血衣，用海水洗刷乾淨。在缸(池)內注入少量的海水，其水量以蜇體可活動開為準。按10...
不需要。醃海蜇皮要用到大量的鹹鹽，在醃製時只要整理好海蜇鋪好，一層海蜇，一層大粒鹽就可以了。最後上面鋪好鹽粒，密封就可以了。不需要1、將洗淨的海蜇一層一層醃製在小口的壇內，壇口放一層鹽，然後密封。2、將海蜇浸泡在明...
紅皮是可以吃的。海蜇頭以淡紅色、有光亮、無雜物被稱為上品。海蜇皮以色白亮為上品。泡發時先用冷水浸泡30分鐘，然後沖洗乾淨，去掉沙南和血膜。吃時切成絲，用開水燙一下，見海蜇收縮立即撈出，再用涼水反覆過涼，除淨鹽、礬性...
我們處理的方法不對，海蜇皮是鹽加鹼醃漬的。需要在清水裏浸泡，一天。中途更換3-5遍水，直到口感不發苦為止。就可以變軟。海蜇通常是單體、營漂浮或游泳生活，極少數種是羣體，有的羣體可營固着生活。水母型身體呈鈴形或倒置...
1、先用清水浸泡，換幾次水之後再用熱水燙一下。2、將鍋中的熱水倒出部分，加入適量的醋和鹽後浸泡。3、浸泡五分鐘之後，將海蜇沖洗乾淨，新鮮海蜇即可沒有腥味。4、用大量食鹽去揉搓海蜇皮，這樣能夠很快地就將海蜇皮裏面的粗...
材料有：鴨腸250克，葱薑蒜各3克，白菜30克，海蜇頭150克，青紅椒絲2克，鹽，味精，料酒，生抽，白糖，香油，水澱粉各適量。製作工藝：（1）首先將從市面上購買回來的海蜇頭用清水浸泡，去除鹽分。隨後片成厚薄均勻的片，保證其受熱均勻，成熟度一致，口感...
1、鹽水明礬保存，這一方法也是大多數人們在日常生活中所用的方法，把海蜇放在鹽和明礬化開的水中浸泡，同時鹽和明礬的比例要調配好才會有作用，泡好後裝入到可以密封的罈子中即可。但是一定要注意一點，醃製海蜇的罈子一定要...
你好.海蜇為了增加其口感，不要煮太久，是要用6-70度熱水焯一下，一般不超過1-2分鐘即可.然後配以黃瓜絲，芹菜等淨菜，加適量的麻油，醋，鹽，味精等調料，拌勻即可享受美味佳餚.海蜇與荸薺相配，營養最佳....
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