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竹筍長大後就成竹子了，可以用來做涼牀，可以編籃子，做筷子等等。竹子在庭院中，是不可缺少的點綴假山水榭的植物。桂林灕江旁廣植鳳尾竹。安吉大竹海、蜀南竹海與贛南竹海是中國有名的竹海景觀。由於竹子生長快，近幾年為環保...
秋冬季是吃冬筍的時節，很多人都喜歡吃冬筍，可是。新鮮冬筍不能隨便放置，否則纖維會老化，脆嫩會變成筋道。因此，冬筍帶回家後，一時一次又吃不完，怎樣保存是很多人的煩心事。那麼，新鮮冬筍怎麼保存呢？新鮮冬筍怎麼保存：對於已剝殼...
主料：冬筍1塊，絞肉100克輔料：菜籽油1茶匙，鹽1/3茶匙，雞精1/4茶匙，幹海椒3根，大蒜2瓣，小葱2根，花椒1撮做法步驟：1、冬筍泡洗，切片。2、筍片冷水下鍋、放鹽，燒沸淖水3、撈出沖涼。4、油燒熱，小火下鉸肉炒幹水分5、放幹海椒顆、花椒、...
主料：冬筍200克，羊腩500克輔料：香菇（鮮）30克，白蘿蔔50克調料：大蒜（白皮)20克，姜10克，蠔油15克，白砂糖8克，草果3克，雞粉5克，澱粉（玉米）5克，老抽15克1、將羊腩洗淨切塊2、將白蘿蔔洗淨去皮切片，放鍋內，用水煮開鍋，放入羊肉塊煮10分鐘，取出控...
不可以筍子焯水後是建議立馬過一遍涼水的，因為經過沸水焯制的竹筍已經變得比較綿軟，這時再過一遍涼水可以使口感變得爽脆，要是有冰水的話也可以使用冰水進行浸泡，這樣浸泡的效果可能還會更好。而且焯水之後的竹筍通常還是...
今天我給大家帶來一道冬筍炒肉片的做法，和我一起來學習下吧。冬筍炒肉片的做法冬筍質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素和豐富的纖維素，是一種富有營養價值並具有醫藥功...
瘦肉適量春筍（冬筍、茭白都可以）2個酸菜（雪裏蕻，倒篤菜）適量香乾（可放可不放）3塊小米辣1個食用油適量鹽少許黃酒少許做法：酸菜切碎，瘦肉切絲，春筍切小片(冬筍或茭白可切絲，香乾切絲，小米辣切小丁。起鍋加熱後倒入適量的食用油加熱...
冬筍是秋冬季特有的蔬菜，是一個非常美味的東西，而冬筍的美味也需要正確的做法才能表現出來。冬筍的家常做法很多，那麼，具體冬筍怎麼做好吃呢？下面為大家介紹比較常見的一些家常冬筍的做法，希望對你有幫助。冬筍炒臘肉材料：冬...
需要。竹筍在吃之前先要把它外面的硬殼去掉，然後把它清洗乾淨，最後把它放進開水裏焯水讓她完全熟透，這樣處理過後的竹筍更加安全，口感也會更好，它的澀味也會減少減少一些。在焯水時，將竹筍放入煮沸的水中十分鐘左右，直到竹筍...
煮過冬筍的水還可以用的，可以用來煲湯，冬筍營養非常豐富，富含多種氨基酸，維生素和礦物質，煮過冬筍後營養成分都在水裏了，在水裏加入飛過水的骨頭，一點點酸菜，黃豆，煲三十分鐘或一個小時，煲好後加入適量的鹽，雞精調味，味道鮮美，好喝...
因為外皮是不可以吃的1、如果是新鮮的冬筍想要去皮，就可以把它的尾部切掉，然後再把冬筍頭部朝上放好，用刀從頭往下切，然後就可以把外皮去除，如果冬筍是比較大的，就可以把它放在地上，用刀劃一下，然後再從劃過的地方用力掰開，這...
採挖冬筍需要選擇在每年的11月以後，但要注意最晚不能到冬至，這是因為冬至之前採挖走竹筍的話，一般不會對竹子後期的生長髮育造成影響，竹筍在每年的10月就已經開始生長，但如果採挖過晚就會使得竹子不能生長...
食材冬筍（1個）羊肉（適量）洋葱（半個）姜（適量）蒜（3-5瓣）鹽，料酒，醬油（適量）步驟1、先把筍去皮洗淨，然後切成片狀，放在鹽水中浸泡。浸泡好之後再放在熱水裏煮一下。但煮的時間不要太長。然後切成條狀備用。步驟2、羊肉洗淨切塊，同樣也需要...
30分鐘即可。冬筍泡水的時間並不需要多久，一般在30分鐘左右就可以了，但是需要注意的是，尤其是冬筍的底部需要進行泡水，在泡水的時候一定要將冬筍的底部全部放入到水中才能開始算30分鐘。冬筍的底部若是不進行浸泡或者浸泡...
春筍乾和冬筍幹都是將新鮮竹筍剝殼、煮熟、切片、壓水、晾曬步驟製成，其主要區別有以下三點：1、原料區別春筍乾的原料採用春筍冬筍乾的原料則是冬筍。2、大小區別冬筍以毛竹筍為主，塊頭比較大，製成的筍乾中間的筍節或整體...
墨魚可以和牛肝菌一起燉雞湯食材主料老母雞半隻輔料牛肝菌150克，墨魚一條，鹽一勺，大蒜2頭所需工具：不粘鍋，砂鍋步驟1.老母雞半隻剁成塊，清水泡1小時，泡出血水2.準備牛肝菌3.牛肝菌用温水泡發4.雞肉濾幹水份，放入無油的熱鍋中...
青筍與萵筍之間是沒有區別存在的，因為青筍本身就是萵筍的一種，只是稱呼不同而已。而竹筍與萵筍的特點區別如下：1、萵筍的特點：萵筍也叫萵萵苣，是一種根莖類植物，它的地上莖為綠色，可以供人類食用，多生長相於華中和華北地區，在...
冬筍一般是指尚未出土的毛竹筍（這種筍一般都是長在竹鞭上，尚未露出土面，有經驗的竹農才能挖掘到），一般在農曆十月即有上市，它的特點是兩頭尖。竹筍的特點筍外殼呈黑褐色或者是淡黃色，黑褐色的，上面有油漬狀斑點。毛筍一般是多...
冬筍炒肉是一道很常見的家常菜，冬筍的筍肉十分鮮嫩，吃起來鮮嫩脆口，不僅有助於我們的消化，也能開胃健脾。那麼，冬筍炒肉怎麼做才好吃？冬筍炒肉怎麼做才好吃食材：冬筍半袋、裏脊肉100G、青椒1個、地瓜粉適量、開水1/5碗、料酒...
1、品種不同。雷筍是雷竹產的，冬筍是毛竹產的。竹筍和雷筍都是可以通過家常炒菜完成，但是雷筍吃起來更容易上火所以在吃筍的時候要注意用量，一般雷筍適合煲湯，而竹筍可以用來炒菜吃更合適。2、成熟時間不同。雷筍三四月份...
工具/原料五花肉(600克)梅乾菜(150克)冬筍（200克）食用油適量生薑適量鹽適量味精適量方法/步驟1/8分步閲讀梅乾菜150克，冬筍放於水中浸泡至開，然後撈出。2/8稍肥的五菜肉600克，梅乾菜比較吸油，所以要選擇帶點肥肉的。將五花...
食材：去殼冬筍300克，豬肉300克，雪菜400克，生抽一勺，老抽一勺，老薑兩塊，大葱一段，八角兩粒，剁椒一勺，雞精2克。做法1、雪菜放入清水中浸泡兩次後撈出擠幹水分，再切碎備用。2、冬筍切薄片，放入開水中焯水大約2到3分鐘後撈出備用。3...
冬筍以其鮮美脆爽的口感受到不少人的喜愛，但很多人經常碰到，吃冬筍的時候會感到嘴麻，這是怎麼回事？吃冬筍麻嘴是怎麼回事新鮮冬筍中含有較多的草酸，這是導致冬筍有澀味，出現麻嘴情況的主要原因。一般袋裝冬筍是經水煮熟的，不...
1、尖椒去籽切菱形片備用。竹筍和薰幹切片備用。五花肉切片，放入少許料酒抓勻2、熱鍋涼油，鍋中倒入適量的橄欖油3、放入切好的五花肉煸香，變色後翻面繼續煸到肉片打卷4、放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少許生抽5、再放入...
排骨500克冬筍200克生薑3片鹽、味精適量。1新鮮排骨洗乾淨，放入沙鍋水內，放入適量的清水，加入生薑片，大火煮開轉中火燉40分鐘。2冬筍去殼切片，放入鍋內焯水至斷生撈出放入沙鍋內，放入食鹽味精調味，再煮15分鐘就可以關火食用...
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