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準備好所需要的食材。先把雞胸肉清洗乾淨,切成小塊,加入料酒、鹽、玉米澱粉,順一個方向攪拌均勻,醃製15分鐘步驟2胡蘿蔔去掉外皮。洗淨切成和雞丁一樣大小的丁,再準備適量的青豆步驟3土豆去皮清洗乾淨,相切成厚片,再切成和雞...
1、香菇洗乾淨切丁,雞肉切丁,葱多備一些切大段,蒜切片,鮮紅椒去籽切小段,木耳泡發洗乾淨稍微切幾刀。2、鍋中放油燒熱,花椒七八粒,大料兩小芽,炸透。葱炸葱油,可以選葱葉,味道比葱白重。3、把葱炸到焦黃,跟花椒大料一起挑出不要...
步驟1備三黃雞,蒜,姜,辣椒,紅燒醬油步驟2雞肉切丁,辣椒切絲,蒜和薑切片步驟3將雞肉裝碗裏,撒上鹽,辣椒麪,淋上料酒,六月鮮紅燒醬油步驟4拌勻醃製十分鐘步驟5燒油,先將蒜,姜,辣椒放進鍋裏步驟6放鹽炒香待用步驟7另起鍋燒油,下入醃好...
雞肉炒胡蘿蔔黃瓜丁做法1、食材全部準備:雞丁適量、胡蘿蔔適量黃瓜、番茄醬適量、澱粉適量切丁備用2、雞丁加適量鹽,澱粉拌勻3、胡蘿蔔焯水,焯熟4、不粘鍋加油,倒入雞丁炒至變色,下葱花炒香5、下入胡蘿蔔,黃瓜炒一會兒6、加...
步驟1/5將雞洗淨斬小塊,放置一旁步驟2/5把泡椒,泡姜,小米椒切細放在一個碗裏備用(泡椒和泡姜是我媽媽自己泡的)步驟3/5鍋燒熱,放入菜籽油和豬油適量,把雞塊倒入鍋裏翻炒,將雞塊翻炒至鍋中無水步驟4/5把炒好的雞塊剷起來放在碗...
首先兩種菜口味不同,宮保雞丁是辣的,醬爆雞丁是甜的。宮保雞丁是放花椒和幹辣椒最後放花生米炒成的,而醬爆雞丁是放甜麪醬或是黃醬炒成的。配料也有區分宮爆雞丁:雞肉,炸熟去皮的花生米、紅辣椒、幹辣椒、花椒、醬油、醋、...
1、香菇洗乾淨切丁,雞肉切丁,葱多備一些切大段,蒜切片,鮮紅椒去籽切小段,木耳泡發洗乾淨稍微切幾刀。2、鍋中放油燒熱,花椒七八粒,大料兩小芽,炸透。葱炸葱油,可以選葱葉,味道比葱白重。3、把葱炸到焦黃,跟花椒大料一起挑出不要...
1、將雞肉切成2釐米見方丁2、陳皮洗淨切塊3、將乾紅辣椒去蒂、去籽,切成1.5釐米長的節4、葱切節,薑切片5、雞丁加鹽、料酒、姜、葱、醬油拌勻,醃1小時6、將鍋內花生油燒至六成熱,下雞丁炸呈金黃色時撈出。用小火燒至汁將...
用料:雞胸肉300g,蒜頭3個,蛋清50g,姜20g,幹辣椒100g,料酒20g,花椒20g,鹽10g,大蒜10g,糖10g,八角2個,香油3g,孜然粉2勺,黑胡椒10g。做法:1、雞胸肉切成較大的丁狀放入盤中。用鹽、黑胡椒、五香粉、料酒、糖、蛋清抓勻,醃製15分鐘。2、...
1、準備食材2、雞洗淨去掉剁成小塊備用,泡菜改刀切成小塊。3、粉條在涼水裏泡上2個小時4、鍋底倒少許色拉油,加入郫縣豆瓣醬和泡椒爆香5、隨後加入乾紅辣椒與大蒜、花椒粒翻炒片刻6、炒出紅油後加入酸菜繼續翻3-4分鐘充...
主料雞胸脯肉1塊輔料黃瓜1根黃椒1個紅椒1個尖椒1個腰果適量葱5克色拉油適量食鹽4克香油少許花椒油少許白胡椒適量十三香少許方法步驟步驟1雞胸肉一塊,洗淨備用步驟2黃瓜、紅椒、大葱洗淨備用步驟3黃椒和青辣椒洗淨備用...
用料:雞脯肉、香菇、紅蘿蔔,絲瓜、葱末、生薑沫、蒜泥、白醋、美極生抽、白砂糖、水澱粉、白胡椒粉、鹽、醋適量做法:1、準備好所有食材,先將雞脯肉用細水清洗後,切切丁。放鹽、白胡椒粉和少量水澱粉攪拌均勻。2、把紅蘿蔔...
步驟/方式1食材準備好步驟/方式2香辛料不用備太多,因為加了洋葱步驟/方式3爆香香辛料步驟/方式4雞胸肉下鍋爆香,加入老抽和醋上色提香步驟/方式5加入除了西紅柿...
1、主料:雞肉適量。2、輔料:花生米適量。3、配料:幹辣椒適量、蒜適量、姜適量、八角適量、花椒適量、生抽適量、五香粉適量、白糖適量、料酒適量、食用油適量、孜然粉適量、花椒粉適量、雞精適量、白酒適量。4、幹辣椒剪...
原料雞胸肉2塊、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、葱薑蒜適量、醬油1大勺、料酒2大勺、香油1小勺、香菇豆豉1大勺、糖1小勺、鹽適量。做法1、雞胸肉去除筋切成丁2、放入葱花、薑末、一小勺醬油、一大勺料酒、一小勺香油、一小勺...
1、雞脯肉洗乾淨切小塊!生抽,老抽,鹽,料酒,生薑末,葱末2、抓勻後加一點點油(有澱粉,必須加油,這樣炒時不容易粘在一起),醃五分鐘左右就行啦3、黃瓜,洋葱,紅辣椒,米椒,葱,姜,洗乾淨切好備用!圓菇洗乾淨切塊,開水焯一下,過冷水撈出來控水(這...
糖醋香菇雞丁糖醋香茹雞丁是一道由雞脯肉為主要材料做成的菜品,屬於家常菜。中文名糖醋香茹雞丁分類家常菜口味鮮鹹主要食材雞脯肉,香菇,胡蘿蔔,黃瓜調料米醋、醬油、白糖、生粉、胡椒粉、鹽製作方法1、雞脯肉用細水沖洗...
主料:(機制)刀削麪、雞肉(翅根碎肉)配料:黃瓜一根、黑木耳適量、(我家裏沒有了黃花菜,所以我就沒有加黃花菜)芫荽(香菜)調料:郫縣豆瓣、食用油、鹽、料酒、白糖(少許)、姜粉、十三香(五香粉)、粉芡(少許)、味精做法:1、將雞肉切丁,用調料...
材料【主料】雞脯肉一塊、黃瓜一根、紅辣椒一隻、大葱1/3根【調料】六月香豆瓣醬、番茄醬、辣椒醬、料酒、水澱粉、味精做法1、準備好食材。2、將雞脯肉切成小塊,調入兩勺料酒、2勺水澱粉抓勻,醃製10分鐘。3、黃瓜和紅...
材料雞腿500克、花生米100克、乾紅辣椒50克、花椒10克,大蒜5克、大葱5克調料:食用油,生抽,老抽,料酒、醋,鹽,雞精適量做法1雞腿去骨切丁,用料酒,生抽醃製2小時以上。2乾紅辣椒剪段去籽,葱切段,蒜切片備用。3將花生米在滾水中泡3...
準備用料。雞肉、土豆、葱花、蒜、生薑、幹辣椒、鹽、豆瓣醬、老抽。雞肉洗乾淨後切成2釐米見方的小塊備用土豆去皮,同樣切成2釐米見方的小塊備用放一些葱段、生薑片在切好的雞肉中,倒一些料酒去腥味醃製10分鐘左右鍋中...
雞胸肉切丁加入適量的鹽和澱粉,攪拌均勻。香菇泡發和青椒洗淨切塊,大蒜切末,生薑和乾紅椒切絲。油鍋燒熱,下入大蒜,生薑和乾紅椒絲爆香。下入雞丁炒散。倒入香菇和青椒絲炒均勻,加入適量的鹽,出鍋即可。...
刀削麪的雞丁滷要用雞肉做,把雞肉剁成小碎塊,刀削麪別成駙馬面,是山西省的一種特色傳統麪食,為中國十大面條之一,刀削麪流行於山西省及其周邊地區,據傳是唐朝駙馬柴紹始創,各種口味的臊子,調料食用,以山西大同刀削麪最為著名,享...
1/4除了備好主料、輔料,還要準備這些調料:植物油35千克,鮮姜0.5千克,大葱1千克,蒜瓣0.8千克,鹽0.5千克,白糖2千克,味精0.2千克,醬油1.5千克,料酒0.75千克,郫縣豆瓣醬2千克,幹辣椒0.5千克,鮮湯3千克,幹澱粉1千克,雞蛋2千克,水澱粉適量...
1、姜切絲,加少許熱水浸泡一會兒2、雞肉切丁,加入少許料酒和鹽拌勻,再加入澱粉拌勻後醃一會兒3、胡蘿蔔去皮洗淨,切成小塊,熱水中焯熟。黃瓜去芯兒,同樣切成小塊4、鍋中熱油,劃熟雞丁,待雞丁變為白色後盛出5、北京鴨醬加入少...
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