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先將麥子在温水中浸泡半天，然後上高壓鍋煮20分鐘即可，此時麥子剛好被煮開花，垂釣時候，先打半斤做窩，一般原則是2小時補一次窩，每次一小把，其餘時候不上大魚不補窩，上了大魚可補小半把。這有一種酒泡麥子的方法。1、先將麥子用...
主料牛裏脊150克輔料洋葱半個紅椒少許黑胡椒適量蠔油2匙食鹽適量豆油適量芝麻1大匙步驟1將牛裏脊肉切成2釐米左右的方塊，用少量鹽和黑胡椒、1匙蠔油稍醃洋葱切成和牛肉粒大小相同的方塊，紅椒去籽去筋切成方塊步驟2平底...
原料配料：精瘦肉90公斤、生豬油10公斤、澱粉20公斤，加配料精鹽3.3公斤，食用硝10克、味精300克，五香粉250克腸衣用豬小腸所配長度約300米。製作方法1、醃製：將原料肉用鹽醃製，使鹽分混合均勻地進入肉體。按照上述配料計算，一...
食材準備：牛肉兩斤，洋葱一個，小蘇打，生抽，料酒，雞蛋，澱粉，食用油，蠔油，白糖，鹽，味精，黑胡椒醃製過程：牛肉逆着紋理切片，小蘇打一勺用水化開，分次倒入牛肉中抓勻，至粘稠放入料酒一勺，鹽適量，生抽兩勺，白糖適量提鮮，蠔油半勺，味精小半勺，黑胡椒...
原料：草魚、西紅柿、食鹽、雞精、葱、姜、生抽、番茄醬、紅米酒、玉米澱粉、白砂糖、白胡椒做法：1、將草魚開肚去內臟，去淨鱗，斬成長方塊狀。蕃茄2顆切細丁，2顆切成瓣狀，生薑切片，香葱切段2、將草魚塊放入碗內，加入薑片，米酒，鹽...
出自動畫中的食物。仔細一點的觀眾可以從動漫中知道蟹黃堡大致的配料：一片面包，一片肉餅，一片生菜，一點奶酪，一點洋葱在加上西紅柿和打磨好的番茄醬芥末醬和花椰菜，看似原料都是很平常的東西，但其中最重要的食材肉餅就需要一...
準備和麪盆，倒入麪粉300克，加入一點食鹽3克，酵母3克，加入30度的温水，把麪粉攪成面絮，再和成麪糰，麪糰和的要稍微硬一點。小技巧：加點食鹽可以使和出來的麪糰更筋。和好以的蓋上鍋蓋，將麪糰蓋起來防止外皮乾裂，靜置發酵，現在的氣...
材料：香葱，青椒，小米辣，蒜末，香菜，耗油，生抽，香油，雞精，味精，老抽適量。步驟一：將香葱切末、青椒和小米辣切小圈、香菜切段。步驟二：將香葱末和椒圈放在豆腐上面。步驟三：需要取一小碗，加入一茶匙的耗油，一茶匙的生抽、一茶匙的香油、...
原料：牛肚、牛肺、牛肝各500克，牛腸粉、牛着各100克，陳皮1塊，沙姜10粒，生油、醬油各半杯，玫瑰露酒75克，砂糖35克，生薑100克，鹽10克，清水約750克，八角、花椒、草果、丁香、大小茴香各50克(用布袋裝入縫口)。做法：1.將牛肺放鍋中加...
原料:本地小羊羔5千克。調料:醃料一千克，祕製料200克，孜然粒60克。做法:1、將本地小羊洗淨，改成一公分間隔的直刀，兩面改好後放到桶內，倒入醃料抹勻，醃20分鐘。2、將醃製好的全羊放入自制無煙烤羊爐，設置温度270度烤20分鐘。...
幹撈粉，粉是燙過的，菜是涼的，汁也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小葱把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、葱花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩炒粉絲...
魷魚調味配方如下：精鹽：10克綠豆芽：250克味精：1克葱白：50克芝麻油：1克蒜瓣：15克熟豬油：400克紹酒：1魷魚做法如下：1、將幹魷魚放清水中浸泡30分鐘撈出，撕去外膜，切成4.3釐米長、0.6釐米寬的粗絲。葱白切成絲，蒜瓣切米。2、綠豆芽摘...
配方：蒸魚豉油50克、香辣紅湯醬40克、鮮麻辣鮮露25克、雞粉5克、麻醬80克、白糖50克、香醋30克、香油15克、甜麪醬10克、蒜泥10克、薑蓉10克、老抽7克、水40克、紅油5克做法：將所有配料（除蒜蓉、薑蓉外）充分攪勻在一起即...
具體做法如下：準備材料：生豬頭，醬油，鹽，料酒，滷料包。 1、生豬頭劈開四半，切下豬耳朵和口條，用鑷子和修眉刀任何趁手的傢伙，把豬頭上的毛剃掉，冷水浸泡出血水2、冷水下鍋焯水五分鐘，撈出涼水衝淨3、熱油炸肥油多的部分，炸至金...
【烹飪食材】：粘米粉和澱粉4：1的用量、清水適量、雞蛋2個、豬肉適量、鹽適量、生薑1小塊、大蒜4瓣、油食用油、醬油適量【烹飪步驟】：1、大家可以買腸粉專用粉，也可以用粘米和澱粉來製作，大約比例是4:1.2、家裏有專門的粉...
材料：蓮藕，排骨，姜，枸杞，鹽各適量。做法：1、排骨剁成塊，然後放入沸水中川透撈出，沖洗血末。2、湯鍋中放入排骨，拍鬆的姜塊，加入冷水蓋過排骨，大火燒熱後改中小火蓋鍋蓋燉30-45分鐘。3、將藕洗淨，滾刀切成塊，加入鍋中，和排骨一起燉至...
豆腐高產竅門一是冷水衝漿法。可使豆子出腐率提高30%以上。先將燒開的豆漿倒入木桶，待豆漿冷卻不燙手時，倒入冷水(每5公斤豆子磨的漿倒10公斤冷水)，再攪拌均勻。5～10分鐘後，往豆漿裏一次加入1勺石膏水，加入3次後豆腐即成。...
1、生黃豆沒有直接研磨成漿。很多人都以為幹黃豆用水浸泡開後，應該要直接打漿，不然熟了就不好打漿了。其實黃豆煮熟之後再打漿，打出來的豆漿味道更加香濃，因為機器可以將黃豆研磨更加徹底，豆渣更少，豆味更足。2、加入其它食...
小國刀削麪原料配方：麪粉500克涼水200毫升左右。 製作方法： 1.把麪粉倒在盆內，加水，和成較硬的麪糰，充分揉勻揉光後，蓋上濕布餳30分鐘。 2.把餳好的面揉成粗長條，長度比操作者左小臂略長，面下部用一根細麪杖托起...
羊肉燒麥怎麼做香食材用料羊肉300g大葱1顆油適量香油適量1羊肉進行切碎。2加入料理機打碎，加入香油。3羊肉中加入醬油。4羊肉中加入料酒。5羊肉中加入清水。6羊肉中加入味精，繼續攪拌。7攪勻後，盛出羊肉。8羊肉中加入澱...
電視劇愛的蜜方中，浩峯和小夏在一起了。《愛的蜜方》是由上海好劇影視發行有限公司出品，林合隆執導，李多海、鄭元暢領銜主演，李易峯、方安娜等主演的偶像劇。該劇講述了以小吃店為背景成功實現廚師夢想的故事。...
選新鮮的黃豆，剔除雜質後洗淨，用水浸泡數小時，讓黃豆吃透水，之後磨成漿，濾去豆渣，適當加温後放置於容器內，與摻入的石膏水攪拌均勻，待豆漿將要凝固時，慮出水分，再用瓢將豆腐花舀出，人工用濾布將豆腐花的水分再次慮幹，用以重一點的...
八角，桂皮，小茴香各10克，香葉5片，丁香2克，肉豆蔻3顆白蔻1克調味汁配方：金獅醬油400克、糖色130克、鹽125克、冰糖50克、海天草菇老抽150克李錦記紅燒汁100剋制作流程：鍋內放入大豆油250克，燒至五成熱時，放入八角10粒煸香，下入葱...
在《大宅門》裏中藥起家的白家，靠的就是這祕方就是別人沒有自家獨有，壟斷的產業，才能有錢財和地位去維繫一個家族的存在，養活一個大家族，壟斷性的地位和暴利，別人很難去動搖或損害他們的利益，結成一個以祖傳祕方為核心的利益...
中藥料包配方如下:丁香兩克，小米辣17克，陳皮11克，砂仁十克，肉蔻十克，草果12克，小茴香八克，白蔻九克，八角15克，良姜12克，當歸三克，白芷兩克，花椒25克，桂皮20克，這裏面草果和砂仁稱好之後需要把籽去掉，所有配料經過温水泡五分鐘之後備...
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