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用料（鳥肉）鴿子1只葱，姜，蒜，辣椒適量料酒，鹽，山胡椒油，老抽，雞精適量小炒鴿子的做法步驟步驟1準備食材，我正好冰箱裏還有點雞雜，也和鴿子一塊兒炒了步驟2鴿子加入料酒，薑片，焯水撈出。不放油把鴿子水分炒幹步驟3放油，加入姜蒜，辣椒翻...
食材：牛肉250克，洋葱半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋4、5滴做法1、梨和牛肉都事先切片。2、燒熱炒鍋，倒入植物油，油温8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗...
食材：鮑魚6個，辣椒4個，姜8克，生抽1勺，蠔油適量，鹽適量。做法：1，鮑魚處理乾淨切片備用。2，油鍋燒至六成熟倒入玉米油，倒入辣椒，生薑煸炒均勻。3，倒入鮑魚大火快速翻炒4，加入一勺生抽，蠔油少許5，鹽少許煸炒均勻6，大火收汁即可出鍋。步驟...
食材：魷魚須200克、幹辣椒10克、大葱1段、黃瓜30克、紅尖椒20克、姜1塊、調味料：油適量、鹽1茶匙、白芝麻5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙爆炒魷魚須的家常做法：1、魷魚須切成段，黃瓜去皮切條，紅尖椒切片，大...
1·牛肉洗淨，切成條2·將牛肉放在碗中，倒入料酒、蠔油、生抽、糖、鹽、蛋清、少許澱粉抓均，醃製10分鐘3·洋葱切條備用4·花生米炒熟5·鍋中少許油，姜、蒜爆香，放入牛肉炒至變色，放入洋葱翻炒幾下，倒入花生米，即可步驟1食材準...
1、食材準備：蝦、粉絲、薑末、蒜子、香葱、鹽、胡椒粉各適量。2、蝦去掉泥腸，用鹽，胡椒粉醃漬十分鐘用開水燙捲曲，方便造型。粉絲冷水浸泡一下撈出瀝乾。3、蒜切蒜蓉，鍋裏放油，炒香薑末葱末，倒入蒜蓉，放入一點鹽，炒勻備用。4、...
需要食材：鹿茸菇200g，西蘭花半顆，胡蘿蔔1/3個，姜3g，蒜2瓣，醬油1茶匙，鹽少許做法步驟：1、材料準備好2、鹿茸菇洗淨切片，西蘭花和胡蘿蔔切小塊3、將胡蘿蔔、西蘭花放入滾水中，焯熟後盛出4、蒜切片，姜切絲5、鍋裏燒熱油，爆香姜蒜6、...
用料:田螺600克配料:食用鹽32克、二荊條几個、老薑30克、泡椒30克、大蒜30克、幹辣椒10克、青花椒2克、八角粉1勺（約1克）、三奈粉1勺（約0.5克）、水澱粉適量、熟菜籽油適量/味精1克、胡椒粉1克、生抽醬油3克、明油適量步驟...
爆炒花蛤和蛤蜊都很好吃。蛤蜊肉質鮮嫩，營養價值很高，是非常鮮美的一道菜，素有“東海第一鮮”的美譽。而花蛤是非常常見的一類海鮮，在各大超市的海鮮區常常能看到花蛤的身影。花甲的肉質很有嚼勁，雖然是海鮮貝類但不會有很...
食材用料牛蛙3只，洋葱半個，紅椒1個，青椒1個，蒜瓣適量，姜適量做法步驟：步驟1牛蛙已經讓攤主幫殺好，剁碎了，回來用水多衝洗幾次，濾幹。備用步驟2配菜，紅椒，青椒，蒜瓣，姜。怕豆瓣醬辣度不夠的自己再加點小米辣。適中口味不用加啦。步...
1、食材：羊蛋、油、精鹽、醬油、紅尖椒、大葱白。2、把羊蛋洗淨擇掉筋膜。3、處理好後用清水洗淨。4、從中間剖開成兩瓣。先縱向切幾刀。5、然後改刀切成花狀。6、放進開水鍋裏焯燙成蓬鬆狀後撈出。7、大葱切斜段，紅尖...
主材：鴨胗輔料：青椒，乾紅辣椒，香菜，葱末，薑末調料：鹽，料酒，生粉，醋，生抽，辣椒醬烹飪技法步驟1、鴨胗用鹽水洗淨，撕掉殘留黃膜後下冷水鍋開火，加點鹽，等水開後煮至飄滿浮沫，撈出用温水洗淨2、把鴨胗洗淨後切成薄片，青椒、紅椒切片，香菜切...
【步驟1】將花螺洗淨，冷水下鍋，放入葱、姜、八角，大火燒開，焯兩分鐘即可。【步驟2】調製醬料：將生抽、蒜蓉辣醬、海鮮醬、郫縣豆瓣、蠔油，老乾媽、白糖放入碗中，混合攪拌均勻即可。【步驟3】鍋中倒入食用油，待油温燒至八成熱...
用料蒜10瓣，姜10片，蠔油2勺，醬油2勺，鹽2勺，老抽2勺，花椒20粒，雞半隻，大葱1根爆炒雞做法步驟步驟1半隻雞切碎，加入蠔油，生抽，鹽，葱，姜抓勻醃製。步驟2抓勻醃製，配料提前準備好步驟3加入花椒，蒜子，大葱，少許豆瓣醬煸炒。步驟5煸炒，加入雞...
主料:河蟹4只輔料:豆瓣醬適量，蒜頭大量，鹽半調羹，味精少許。做法步驟:1。洗河蟹。2、在盤子上倒豆瓣醬，平鋪。用湯勺壓碎，攪拌勻稱。3、倒入適量油，等油熱，放蒜頭，小火。等變金黃，撈出。4、河蟹沾碾碎的黃豆醬，放入鍋裏炸炒。再...
1、把竹節蝦頭去掉，順便也把蝦的內臟去掉，蝦線也去掉了，蝦殼可以去掉一些，也可以不去。然後再衝洗乾淨，控幹水份備用。2、把辣椒去籽切成片，姜去皮切成絲，大蒜籽去皮切碎。香葱切成段都放在一起。3、鍋燒七成熱放少量花生油，...
花甲500克食油適量料酒1茶匙生抽3茶匙杭椒半根香葱1把姜1小塊幹辣椒10粒花椒1小把蒜6瓣1花甲買回來倒入淡鹽水中加入適量香油浸泡一小時讓它土沙2浸泡後的花甲煮熟進一步去沙挑出未開口的扔掉剩下的沖洗乾淨3葱，姜，蒜切...
食材：牛肉250克，洋葱半個，青椒1個，黃酒半勺，梨半隻，醬油半勺，鹽半勺，糖半勺，醋4、5滴做法1、梨和牛肉都事先切片。2、燒熱炒鍋，倒入植物油，油温8成熱的時候，放入牛肉爆炒，爆炒的同時放酒、醬油、小半勺鹽，牛肉爆炒約1分鐘後取出放碗...
材料螺獅肉，鹽，薑末，蒜末，青蒜，乾紅辣椒，紫蘇葉，油，白酒，醬油，雞精做法1、買回的螺螄肉要放到水底下不停滴衝，不停滴搓，這樣裏面的泥沙才能夠洗乾淨2、覺得比較乾淨了還要抓把鹽使勁搓搓再衝水，徹底弄乾淨～要每一粒螺螄肉沒有一點腸...
做法:1、將買回來的花貝徹底吐盡細沙生薑切片，大蒜拍碎，葱切段。2、熱鍋後倒入油，不用太多。待油7分熱時倒入薑片碎蒜爆香，然後倒入花蛤。3、花貝入鍋後翻炒，加一點點點的鹽，繼續炒看花貝微微張嘴時，倒入老抽、料酒，再繼續炒...
工具/原料牛蹄子(1個)油1勺辣皮子段適量碎辣皮子適量葱段適量生薑片適量大蒜末適量生抽適量鹽1勺花椒粉1勺味精少許方法/步驟1、首先準備一個牛蹄子，把牛蹄子拆開，切成小塊。2、準備好大蒜末、生薑片、葱段、碎辣皮子和...
所需食材：羊肝100克，羊腰1個，食鹽2克，胡椒1克，生粉3克，醬油2克，生抽5克，香醋2克，料酒10克，生薑、大葱、大蒜、辣椒、花椒適量。製作方法：羊肝花切好浸泡30分鐘洗淨，醃製10分鐘。6成油温關火滑至斷生。起鍋6成油温下薑絲、辣椒、花...
原料小米蝦(一斤)小葱(2根)大蒜(2瓣)小米椒(2個)姜一塊鹽少許步驟1/小米蝦買回來沖洗幾遍，可以讓它們在清水中泡一泡。步驟2/葱，姜，蒜，小米椒切好備用。步驟3/鍋燒熱後倒油，油熱後放入八角，花椒爆香。步驟4/倒入小河蝦翻炒...
用料：蝦1斤尖椒2個小米辣1個葱薑蒜適量花椒20粒生抽1.5勺老抽半勺蠔油1勺鹽少許料酒1勺清水5勺葱花5g步驟1去蝦頭、蝦線，配菜切好，熱油爆香步驟2倒入蝦翻炒變色，加生抽、老抽、料酒步驟3蠔油、少許鹽、加水翻炒3分鐘。步...
、首先把電磁爐放在通風的地方，可以在其工作的時候更好的散熱，其次電磁爐是通電使用的，所以要保證手上不要帶有水去接觸電磁爐的插頭。2、把電磁爐的插頭插入電源插頭中。3、按下電磁爐的開關按鈕，這個時候會看到電磁爐的...
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