有關煮爛的精選大全
材料牛腩：500g，土豆：1個，番茄：3個（挑選軟一點的，比較容易煮爛出沙），胡蘿蔔：1根做法步驟：1，番茄表面劃十字開水燙一下去皮，切丁備用2，牛肉泡一個小時，泡出血水擦乾，熱鍋冷油把牛肉煎至變色3，不用刷鍋直接放番茄翻炒，炒到番茄出汁出沙倒入...
為什麼珍珠會煮爛，因為珍珠本身是木薯粉製成的，在外面賣的的珍珠都是屬於製作好，不過在煮珍珠的時候就有一定的要求，如果煮不好，會導致珍珠煮不透、變硬、煮爛。煮珍珠的時候火力保持在中到大火之間，讓珍珠的表層熟透之後，再...
紅薯粉條提前用温開水泡1小時左右，泡成軟條狀，放入鍋里加少量的水與七成熟的蔬菜煮3分鐘左右，粉條就會煮爛出鍋即可。若是土豆粉條，煮爛的時間相對要短一點。粉條大下鍋煮大約十分鐘就能熟了，粉條放在鍋裏煮5到10分鐘就完...
用料鯽魚3條（淨重約850克）香菜30克食用油40克薑汁20克鹽適量白胡椒粉適量清水適量做法步驟1、將鯽魚清洗乾淨 2、放在廚房紙上吸乾水分3、鍋燒熱後，放入食用油4、放入鯽魚5、中火煎至兩面金黃色 6、煎魚過程中，燒...
羊肉煮太爛可以做邊肉餡羊肉煮爛了問題並不大的，因為羊肉煮爛一點，可以讓這個湯的味道更好。燉羊肉的訣竅：(1)燉肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉肉前用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。(2)將少量茶葉用紗布包好，放...
煮爛快。綠豆在水裏泡着，水可以和綠豆的表面積發生充分接觸，綠豆吸水膨脹，水使綠豆更軟，更容易煮爛。而蒸的過程，主要是空氣中的水蒸氣通過氣孔慢慢加熱綠豆，從而達到綠豆熟爛的目的。這就好像一個人泡大池子和洗汗蒸一樣。...
第一：浸泡法想要豆子可以儘快煮熟，那麼不能直接將豆子放鍋裏煮，要先將豆子清洗之後，放在涼水中浸泡至少4個小時，經過浸泡後，豆子吸水變得膨脹，不是像之前那麼硬了，再將浸泡後的豆子放鍋中，加兩倍的水，蓋蓋子大火煮開，再小火熬煮，...
1、用白醋浸泡把鴨子撈出洗乾淨，在涼水中加入少量的白醋，然後把老鴨肉放入其中浸泡2個小時，泡好後，再把鴨子撈出清洗乾淨，再放好各種佐料，用文火燉老鴨肉，這樣燉出來的老鴨肉，不僅很容易爛，而且還能夠讓老鴨肉返嫩。2、加幾顆...
肘子皮比較硬，不容易爛有可能是燉煮的時間過短，也可能是水放的過少，不能完全把肘子煮透，再有就是肉被冷凍過，比較硬不容易爛。其實有許多簡單的方法可以把肘子很容易就燉的軟爛，比如使用高壓鍋，放入適量的水，上氣後燉煮30分鐘...
香腸怎麼煮不破。1、腸只灌七分滿在製作香腸時，香腸裏面需要灌注餡料，也就是豬肉與澱粉，由於澱粉在遇熱以後，會長生膨脹現象，同時會出現大量氣體，這就會使腸衣鼓起，如果餡料灌注的太滿，那腸衣就會承受不住壓力，導致腸衣破裂，所...
鴨爪難煮爛。需要煮30分鐘左右。煮鴨爪的具體時間不固定。要看鴨爪數的多少。先把鴨爪倒入鍋中焯水，可以減少鴨爪的腥味。煮好之後之後燜10分鐘即可軟爛。使用高壓鍋煮鴨爪的時候要注意把高壓鍋的氣閥打開，煮的時間要比...
1、將蘋果洗乾淨，切成適合的一塊一塊的，放入到清水中。2、大火燒開水後，小火慢煮10分鐘左右，或者大火煮3分鐘以上均可。3、煮到蘋果軟爛熟透即可。4、有個小建議是不要為了口感和風味而加入糖，蘋果本身就含有豐富的糖分、...
牛肺用高壓鍋做熟得快，做法如下：一、材料原料：牛肚一隻（約1200克）、葱頭50克，芹菜50克，胡蘿蔔75克，油炒麪粉100克。調料：黃油120克，生薑末30克，香菜末30克，香葉2片，牛膝草10克，精鹽、芝士粉、胡椒粉、牛肉清湯各適量。二、方法將牛...
1、新鮮海帶大約煮15分鐘左右既可以了，時間不宜過久。2、在煮海帶的過程中，用筷子或者手戳一下，如果軟了就可以了，海帶不宜煮的過久，煮的時間太長會使它變硬，煮的時候還可以加點鹽或者醋，能去腥和增加口感。頭一天晚上先鮮海...
牛腸用高壓鍋煮容易熟爛。要想吃到又脆又爛的牛腸的話，這裏建議用上高壓鍋，但是呢，煮牛腸的時間不宜過長哈。需要握好這個時間段，否則就會容易爛掉的，影響食用的口感。...
牛鞭要燉40分鐘左右。用料牛鞭200克，冬菇50克，冬筍50克，火腿(或叉燒)末25克，陳皮絲15克，高湯300克，薑絲、蒜末、葱絲、醬油、精鹽、胡椒粉、香油、料酒、濕澱粉各適量。做法1、把牛鞭刮洗乾淨。2、牛鞭撕去筋膜，放水中煮至軟...
1、牛腱子肉，牛腱子肉也就是牛大腿的肌肉，牛腱子肉有肉膜包裹着，硬度適中，紋路規則，非常的嫩，很適合拿來燉，牛腱子肉燉出來不會柴，還非常的好吃。2、牛頭部位，牛肉的牛頭部位，肉質最鮮嫩，還容易熟，燉出來後吃起來還不塞牙，所以牛頭...
1、提前浸泡，胚芽跟米糠的部份比較硬，需要浸泡比白米還要久的時間。洗好糙米後，大約要浸泡個6～8小時才能開始煮。稍微耗費時間，但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘～1小時就可以了。2、調整煮米的水，一般來説，煮糙米的水要比...
能，使用高壓鍋煮梨時間不宜太長。梨子是屬於比較容易爛的水果，在一般家用的鍋中煮熟或者煮爛也就半個小時左右就可以了，如果在高壓鍋中煮梨吃，如果想把梨煮爛，自然半個小時就可以了，如果只是想把梨中的營養元素煮出來，只需要...
原理就在於，小蘇打可以產生氣泡，有利於紅豆在沸水中不停地翻滾，受熱面更均勻，等待煮開後，蓋上蓋子，轉入小火悶上五分鐘，當你打開看的時候，紅豆軟爛開花，湯色紅潤。首先將紅豆清洗乾淨，瀝乾水分，鍋中倒入紅豆，全程開小火，期間要不停...
香菇放高壓鍋裏面煮雖然不會煮爛，但是口感會很不好。大家都知道，香菇是非常好的食品，對身體健康非常有好處。香菇的口感非常的有韌性，如果放在高壓鍋裏面煮，會損失一部分營養，口感會軟爛而失去了原有的韌性。所以香菇不要放...
牛肚要先漲發，才能防止縮水。牛肚（牛百葉）工藝:先將牛百葉100斤用1%碳酸鈉温水溶液清洗乾淨。將1-1.6斤富磷聯（腸肚水發劑）加入100斤水攪拌溶解，再加入牛百葉攪動一下，醃製10-15小時。然後將醃製液和牛肚一起倒入鍋內，開火將...
紫米容易煮爛的方法1、提前浸泡：紫米較硬比較難煮熟，建議在使用前用冷水浸泡紫米4-5小時。2、熄火放置：浸泡後的紫米中加水，移到爐火上煮開，改小火煮３０分鐘後熄火，放置半小時後，再重新開火熬煮，熄火的目的是讓紫米充分吸水脹開，...
關鍵1.河蚌肉的邊要敲一下，製作時更加容易熟。2.河蚌肉質易老勁，炒制時間不宜過長，用食用鹼醃製是為了加快其熟爛速度，但食用鹼不宜過多，不然會影響河蚌肉的味道。原料河蚌肉400克，香葱段50克。調料食用鹼500克，小米辣50克，家...
煮餃子煮爛了寓意着賺錢過年煮餃子，遇到皮破了的餃子時，只能説的吉祥、吉利的話是"掙"了。如這個餃子"掙"了，那個餃子也"掙"了。是"掙"錢的"掙"，其寓意是過年掙錢發財了。這都是千年習俗的...
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