有關粵式的精選大全
做法：低筋或中筋麪粉500克加入小蘇打、適量泡打粉、一勺鹽，用300毫升涼水和麪揉成麪糰，在盆中均勻刷一層油放入麪糰，在麪糰上再刷一層油，蓋蓋醒面10小時，麪糰按壓成長形麪餅，切成寬條，兩個摞在一起用筷子在中間壓一下，起鍋燒油...
主料：野豬肉750g，紅熗椒100g副料：生薑、蒜頭葱、八角、桂皮、香葉、鹽、味精、胡椒、老抽各少許做法：（1）準備好所有食材，先將野豬肉改成2cm見方的塊狀，下入水中焯水撈出。（2）鍋置火上，放入野豬肉炒出油，分別加入生薑、蒜頭、八角...
食材用料鰻魚乾適量，大蒜5根，鹽1勺，味精小半勺，料酒少許，耗油少許做法：1/7從冰箱裏拿出一小段一小段的鰻魚乾2/7大蒜先切好備用，葉子和根分開3/7倒入適量的油，放幾片薑片，然後放入鰻魚乾的大蒜頭4/7炒一下，加入1勺鹽，少許料酒和...
準備食材：排骨200克、豆豉20克、姜1塊、小葱1根、生抽1茶匙、鹽1茶匙。排骨洗淨。薑切片、小葱切葱花。碗中放入排骨、姜、生抽、鹽，拌勻醃製30分鐘。然後將醃好的排骨放入盤內，撒上豆豉。接着放入蒸鍋內，上汽蒸30分鐘。...
可用來蒸鮑魚、燜排骨、蒸魚、燉雞、燉肉等。醬是以豆類、小麥粉、水果、肉類或魚蝦等物為主要原料，加工而成的糊狀調味品。它起源於中國，有着悠久的歷史。...
用料豬手1只姜幾片冰糖20克醬油適量料酒適量勺做法步驟步驟1買回來的豬手洗淨，切幾片姜備用。步驟2熱油鍋下姜炒香。步驟3豬手入鍋翻炒幾下，倒入醬油、料酒、末過豬手的清水，大火燒開轉小火炆一小時。步驟4大約炆了40分...
原料：青瓜、鹽、糖、涼拌醋。做法步驟：第1步、青瓜洗乾淨，削去皮。第2步、然後切成條。第3步、用1小勺鹽醃漬10分鐘。第4步、將醃出來的水倒掉，加2湯匙糖。第5步、加2湯匙涼拌醋，拌勻。第6步、蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏半小時，...
廣東粵式蝦生的配料有，上等花生油，鹽或醬油。洋葱，小米椒，葱段，檸檬葉絲，酸蕎頭，薑絲，花生米等等的配料，吃起來非常美味鮮甜...
步驟/方式1將肥肉切成粒狀，把一半的白糖加進去醃製備用，我買的豬前腿肉是二八分肥瘦的，做出來的臘腸不會特別肥，要是喜歡肥肉多一些就買三七分的，或者可以多買一塊肥肉加進去。步驟/方式2把瘦肉用絞肉機攪碎之後，倒入肥肉粒...
1、蝦醬蒸豬肉材料：半肥瘦豬肉，蝦醬，青紅椒，姜，葱。調味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一湯匙。做法：1）豬肉去皮及肥的部份切片放大碗中。青紅椒葱姜切絲，各材料備用。2）蝦醬、青紅椒姜及調味料加入豬肉片內拌勻醃十五分鐘，轉放碟...
主料：魚一條、藕半節、青筍一條、木耳適量、白菜、洋葱、寬粉（可根據個人口味添加各種涮菜）輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、葱、姜、香菜1、先把魚洗淨，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉醃製一下2、魚醃製一...
1、材料：紅辣椒450克，青辣椒2個，大蒜6瓣。2、調料：食用油30克，醬油1/2大匙，料酒1大匙，豆豉1大匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。3、豆豉洗淨，辣椒洗淨，切丁，蒜切末。4、鍋內放油，燒熱，爆香蒜末和豆豉，放入辣椒煸炒，加入醬油、酒、糖、鹽炒勻...
食材:葱花適量排骨400g白糖適量生粉一勺豆豉醬適量蒸魚豉油一勺豉油蒸排骨的做法步驟1、將排骨洗淨去血水，放入一勺豉油、一勺生粉、半勺白糖攪拌均勻2、將豆豉醬倒入一點點水攪拌好，倒入排骨裏攪拌均勻，醃製二十分鐘入...
用料南瓜100克，冰糖隨意做法步驟步驟1：將金瓜清洗乾淨，用刀切成兩半把籽取出來，在切成小塊。步驟2：放在一個小奶鍋裏，熬一會，加一點點冰糖，直到很軟就行了，大約水開後15分鐘。步驟3：放在榨汁機裏，2分鐘後就OK步驟4：上面會有浮沫，用...
食材用料蓮藕300g，糖適量，小葱適量，醬油適量，姜適量，雞蛋1個，豬肉100克做法步驟：1/8一般菜市場的藕都是3節的嘛，選中間的那節，比較爽脆。2/8蓮藕去皮，切丁，汆水2分鐘，控幹備用。3/8豬肉末加薑末，雞蛋一個，醬油，葱花，糖攪拌，或者根據自...
步驟1用料雞肉 四分之一隻肉皮 150克白菜 隨意香菇 8朵幹魷魚 1只幹蝦仁 30克水 適量鹽 適量雞粉 少許步驟2幹香菇，幹魷魚跟蝦仁提前浸泡半個鍾。步驟3豬肉皮提前浸泡軟。步驟4把泡軟的肉皮切小塊備用。步驟5...
食材：馬鮫魚、檸檬、葱薑蒜、胡椒粉。冷凍的馬鮫魚取出化冰，洗乾淨，肚子內黑色的皮撕掉，想要入味可以劃幾刀。抹上胡椒粉，鹽，酒，縫隙和兩面都要抹，抹均勻，醃製大概30分鐘以上。熱鍋冷油，可以加入葱薑蒜和花椒先炒出香味，再把魚皮...
1、準備用料。糯米、鹹鴨蛋、紫米、餃子皮、食用油、鹽、白酒。2、糯米和紫米洗乾淨用温水泡40分鐘。3、準備12個鹹鴨蛋，只要蛋黃撒點白酒去腥味並且蒸熟。4、泡好的糯米紫米放入蒸籠裏蒸熟。5、加1茶勺鹽和1勺食用油...
用料豬肉肥瘦比例1:1，蝦仁適量，蛋，鹽、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油，葱，姜製作方法1、把蝦剝殼取出蝦仁，洗淨備用2、豬肉，蝦仁，葱，姜分別剁成泥狀，放入盆中，分成多次加入花椒水，攪拌上勁。3、放入鹽、料酒、白糖、油、胡椒粉攪拌。...
食材用料牛蛙400克，玉米粉適量，青葱適量，香菜適量，薑片適量，辣椒幹適量，燒水500ml，醬油適量，醬清適量，蠔油適量，麻油適量，白胡椒粉適量做法：1/7將[醃料]拌均牛蛙，最後加入玉米粉拌均，以鎖住醃料的味道和牛蛙的水份，這樣吃起來肉質才...
用料羊肉（帶皮羊排）600克、蘿蔔500克、生薑4、5片、大葱4段、八角2個、幹辣椒2個、桂皮1小塊、料酒少量、鹽適量羊肉清湯的做法步驟：1、大葱、生薑、大料等準備好，洗淨備用，羊肉切塊，洗淨備用2、洗好的羊肉冷水入鍋，加適量的...
食材：螃蟹2只，年糕4兩，欣和六月鮮醬油適量，六月香豆瓣醬適量，食用油適量，料酒少許，白糖少許，薑片少許，葱結少許，生粉適量做法:螃蟹洗乾淨，一切為二，切口沾些生粉放入油鍋中炸至略黃，撈出瀝油，再放入年糕略炸微黃撈出瀝油備用。炒鍋...
用料芹菜半斤左右，油菜半斤，香菇10個，幹辣椒2個，蒜2瓣，鹽雞粉適量，小葱半根做法步驟步驟1芹菜芽洗淨控水，可切可不切，最好還是切三刀吃的時候好夾一些，油菜洗淨，香菇去蒂切片。步驟2葱蒜辣椒切好備用步驟3油熱放蒜片、小葱、幹...
食材：萵筍100克、豬瘦肉100克，大木耳一大朵、胡蘿蔔1根，大葱1根，大蒜4瓣、青紅椒各2個。紅油、老抽、生抽、醋、白糖、鹽、味精、花椒粉、姜粉、幹澱粉、植物油各適量。做法1、豬瘦肉切細絲，加少許生抽、鹽醃製10分鐘。2、...
做法：1、將鹹蛋黃放入盤中2、鍋上汽後蒸8分鐘3、將波龍龍蝦用刷子刷洗乾淨4、將龍蝦頭部剪去，挑去頭裏的胃5、抓住龍蝦胸前的小爪，將頭部兩側的鰓拔出來6、抽去龍蝦的腸7、把處理好的龍蝦用清水清洗幾遍8、蒸熟的鹹蛋黃...
熱門標籤
-
實難
月蘭壽
禹超
之父
陳偉棟
姜苗
御彩
blufarth
蜂進
蘇威
勤換勤
架力
對優
卡點
徵為
cherrymx30
柬芝
兵仁
facor
加勾字念
解有
六旬
進度
佳鳳
隊史
周玖
殺田湖
54t
青灰色
計算成本
有長
wifivip
茶杯
寫熊
正鬧
叫囂