電餅鐺美食的做法大全 - 電餅鐺可以做什麼美食
今天我給大家帶來的是電餅鐺美食的做法大全,想學着做的朋友下面抓緊時間和我一起看看吧。
電餅鐺美食的做法大全
電餅鐺現在可以説是家家必備的一種廚房小家電了,通常我們用它烙餅,煎蛋之類的,非常的方便快捷,其實電餅鐺可以做的美食相當的多呢,趕快學起來,絕對轟炸你的味蕾,讓你瞬間發現電餅稱美食的新世界。
1.烤豆腐皮蔬菜卷
主料:豆腐皮100克、生菜50克、黃瓜60克、洋葱40克、杏鮑菇40克、小葱40克、香菜30克、青椒40克、韓式辣醬1勺、耗油1勺、生抽1勺、辣椒麪10克、孜然粉10克、白芝麻少許。
做法
調醬,一勺韓式辣醬(拌飯醬),一勺耗油,一勺生抽攪勻備用。
杏鮑菇切條,無油無水不粘鍋中火煸幹水份,盛出備用。
生菜手撕成半張豆皮大小的片,黃瓜,洋葱,小葱,香菜,青椒都切成條或段,長短基本一致,豆腐皮切成大約長十釐米,寬八釐米。
三卷一串,一串插兩根竹籤。
電餅鐺預熱上下盤刷層薄油。
預熱的功夫刷醬,正反面都刷上,放到電餅鐺裏,正好一次放五串,再撒些辣椒麪和孜然面。
蓋上上蓋,約兩三分鐘的樣子,出鍋啦!
2.幹煎魚塊
主料:花鰱魚800克、料酒4克、白糖2克、辣椒粉5克、孜然粉10克、紅油4克、洋葱20克、姜2克。
做法
把新鮮花鰱魚收拾乾淨洗淨去掉魚頭切塊。
洋葱洗淨切絲,姜切絲。
用料酒、鹽、把魚塊拌均勻,把洋葱絲、薑絲、 孜然粉、辣椒粉,紅油、白糖,拌均勻,醃製2小時以上.
電餅鐺刷上一層植物油預熱,加魚塊、洋葱絲,加蓋按下烤肉的功能鍵,用上下功能。
聽到滴滴的響聲,翻面繼續煎到魚塊兩面金黃色。
斷電,兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可。
3.銅鑼燒
主料:雞蛋3個、小麥粉120克、豆沙餡50克、牛奶1袋、白糖10克。
做法
準備好食材。
雞蛋打入盆中,加入白糖,用打蛋器打發。
篩入麪粉拌均勻,再加牛奶攪拌均勻。
電餅鐺通電加熱,加蛋糊,煎好一面再煎另一面。
取一片,加豆沙餡。
豆沙餡上面再加一片。美味的銅鑼燒就可以享用了。
4.核桃仁芝麻餅
主料:麪粉200克、雞蛋2個、核桃仁70克、白芝麻30克、黑芝麻30克、鹽少許。
做法
核桃仁用温水泡半小時後剝去外皮。
把核桃仁放入油鍋裏煎至微黃出香味。
.把煎香的核桃仁放涼後放入保鮮袋裏,用擀麪杖把它壓成泥。
雞蛋打碗裏,加入少量水攪勻。
麪粉放入大碗裏,再放入核桃泥、黑芝麻、白芝麻。
倒入雞蛋液和少許鹽攪拌成糊狀。
電餅鐺放少許油,把麪糊倒入電餅鐺裏煎熟後捲起來切段即可食用。
5.山藥紅豆雙麻餅
主料:山藥1根、紅豆沙30克、中筋麪粉40克、黑芝麻10克、白芝麻10克、綿白糖10克。
做法
將山藥去皮,放入壓力鍋蒸熟。
蒸熟的山藥,用勺子壓成泥。
放入白糖調味,再放入麪粉,能成團即可。
將其攪拌均勻後,抓適量山藥麪糰,弄成窩形。
包入豆沙餡,在芝麻盤子裏滾一圈,蘸上芝麻。
按扁,成餅狀。
放入電餅鐺,烙至兩面金黃即可。
6.豆腐皮春捲
主料:幹豆腐片2片,香菇150克、牛肉350克、料酒10毫升、老薑2片、烤肉醬110克、幹澱粉10克、植物油是適量。
做法
幹豆腐皮用適量清水泡發。
香菇提前泡發好;牛肉、香菇、薑片剁碎後,攪拌均勻。
調入適量料酒,烤肉醬;如果沒有烤肉醬,也可調入適量生抽,蠔油,白糖,少許植物油,鹽。
將調料同肉餡攪拌均勻,醃製30分鐘左右。
泡發的豆腐皮洗淨後,切成抄手皮大小的方塊。
少許幹澱粉同適量清水混合,攪拌均勻,調成較為濃稠的澱粉糊;
將豆腐皮鋪在案板上,鋪上適量香菇肉餡;從一頭卷至另一頭,封口處抹上適量澱粉糊,然後將收口處放在底面即可。
電餅鐺刷油,啟動“預熱”程序。
預熱完畢後,放入腐皮春捲,收口處放在底面。
程序結束後,觀察腐皮春捲是否做好,如果不太熟,可翻面,再啟動“l老闆”程序,即可。
7.老北京褡褳火燒
主料:豬肉餡350克、姜1塊、香葱1把、麪粉300克、水160克、生抽20毫升、老抽15毫升、鹽少許、香油3毫升、花椒粉10克。
做法
將肉餡與薑末、生抽、老抽、鹽、香油、高湯以及花椒粉攪勻。
在包火燒前再將香葱與肉餡混合。
麪糰加水揉10分鐘,表面抹油醒20分鐘。
將案板抹油,麪糰揉搓成長條,分3大份。
再將每個劑子分成4個小劑子,搓成條,抹油備用。
取一份小劑子條,按扁。
用擀麪棍從中間分別向上下擀皮,要擀的非常薄,在一段放好肉餡。
從下至上,將肉餡包裹,將兩端收口壓緊。
電餅鐺接通電源,開啟開關,默認進入預熱狀態,均勻的刷一層油。
將包好的火燒緊密的排放在餅鐺內,蓋好蓋子,選擇菜單“烙餅”功能。
程序默認工作5分鐘,提示音響,餅鐺自動操作結束,鍋貼做好。
8.蜜汁雞翅
主料:雞翅10只、蜜汁調料1袋。
做法
雞翅洗淨,用牙籤或叉子扎若干小孔,方便入味。
將蜜汁調料汁倒入雞翅中,醃製3小時以上。
開啟餅鐺,語言提示進入預熱狀態,會自動升温5分鐘。
電餅鐺刷油,擺放雞翅。
選擇“烤肉”功能,大概6分鐘後,雞翅做好。