蒸蛋的家常做法 - 原來蒸蛋是這麼弄的
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你知道蒸蛋怎麼弄才好吃嘛?你知道餐廳裏蒸蛋那麼好吃是為什麼嗎?下面我就帶來蒸蛋的做法,和我一起探究下吧。
蒸蛋的家常做法介紹
蛋羹雖然簡單好做,但每次做的總沒有餐廳的好看又好吃!其實,這裏面可有個小竅門哦! 蒸蛋
蒸蛋做起來方便又好吃,但怎麼才能做出美味的蛋羹?這是需要技巧的。
蒸蛋的做法:
1
把雞蛋打入碗中,用筷子呈“Z”字形快速攪拌,直到把雞蛋攪散為止。
2
將100克牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中,再加入少許白糖,重複上一個攪拌步驟,大約攪拌60下即可。
3
將漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來。
4
用蒸鍋燒一些開水,等到水開之後,放入盛有蛋液的碗。
5
倒扣一個小盤子,防止蒸蛋羹時鍋裏有水滴落在碗裏。最後換小火再蒸15分鐘左右即可。
怎麼樣?學會了嗎?做出完美的雞蛋羹就是這麼簡單。這樣蒸出來的雞蛋嫩滑無比,而且奶香十足!