洽洽香瓜子升糖指數

升糖指數為665大卡

做法

1、原料配方(千克) 瓜子 50 水 75 食鹽 桂皮 1．5 八角 3.0 茴香 0．4 胡椒粉0．4 花椒 0．15 辣椒粗粉 0．2 糖精 0．065 奶油香精 0．02 2．加工方法 (1)先將八角、桂皮、花椒、胡椒、辣椒、茴香等香料混合，用紗布袋裝好，紮緊袋口，敢入開水鍋中煮沸10一15分鐘，撈出。 

2、加入所需水量，放入糖精和食鹽，使之溶化。然後將篩選過的瓜子倒入溶液內，用小火煮沸1．5—2小時。火力的大小以煮沸為限。沸後每10一15分鐘翻動一次，l小時後需不停攪動，以免糊鍋。 (3)水快煮干時，噴上香精拌勻。將瓜子炒至酥脆，或將其曬乾、烘乾均可。