貝貝南瓜怎麼做法好吃

主料：豬排骨(大排)(500克) 貝貝南瓜(1000克)

輔料：赤小豆(50克) 蜜棗(5克) 陳皮(5克)

調料：鹽(5克)

製作工藝

1、 豬排骨洗淨後斬斷

2、 貝貝南瓜洗淨切大片

3、紅小豆、蜜棗洗淨，陳皮浸軟洗淨

4、 將原料放入湯鍋內，加入適量清水

5、 大火將湯燒開後改用小火煮至湯濃，以鹽調味即可。

將整個貝貝南瓜洗淨，放入蒸鍋，一般蒸10—15分鐘就可以出鍋了，除了瓜蒂與瓜瓤，其他部位都可以直接食用，包括瓜皮，美味可口。

貝貝南瓜羹

材料：貝貝南瓜一個

步驟：

1 、貝貝南瓜去皮切塊，不要太大

2、半勺油入鍋大火燒熱，切好的南瓜塊倒入油鍋，翻炒

3、加入3/4勺鹽、1/2勺雞精、一勺白砂糖，中火翻炒

4 、看到南瓜變色，判斷基本炒透了，加入一湯碗清水，水量沒過所有南瓜塊，稍有富餘

5、蓋上鍋蓋，大火燒開後，中火燉煮，大概五分鐘左右，開蓋，若南瓜能被筷子輕易戳動就可以出鍋