小鐵鍋燉魚用啥火

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小鐵鍋燉魚先用大火然後用小火

1/先把從超市買回來的凍魚放水裏解凍（新鮮的魚就不要這一步了），再洗乾淨。

2/把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盤子裏備用。

3/拿出事先購買的燉魚料，取出一小包備用。

4/然後把洗乾淨的魚用炒鍋過油兩面煎一下，放點醬油。再把煎好的魚放入燉鍋中，加入葱薑蒜和備好的燉魚料一小包。

5/把燉鍋加水，注意要沒過魚身，蓋蓋，燉上15到20分鐘即可。

6/出鍋的時候，放入適量食鹽，再撒點香菜，香噴噴的燉魚就做好了。