照燒牛肉飯是怎麼做的
來源:魅力女性吧 2.18W
食材:牛肉片90公克,洋葱40公克,牛蒡15公克,白飯1碗,熟芝麻適量,奶油5公克,照燒醬1大匙,味淋1茶匙,柴魚汁50㏄
做法
1、把洋葱切絲牛蒡切片,備用。
2、取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
3、將作法1的洋葱絲加入作法2的鍋中,以小火炒香後,再加入作法1的牛蒡片與柴魚汁、照燒醬、味淋與熟芝麻,轉中火煮至湯汁滾沸。
4、將牛肉片加入作法3的鍋中拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
5、將作法4的所有材料盛至白飯上即可。
照燒牛肉飯是怎麼做的
食材主料
100g牛肉,1個胡蘿蔔,半個西蘭花,半個洋葱
配料
油,鹽,日本醬油,甜酒,白糖
製作步驟
1、胡蘿蔔切條
2、西蘭花掰成小朵
3、洋葱切絲
4、把西蘭花焯水
5、撈出控水,放入鹽和香油拌勻
6、鍋中倒油,放入牛肉片煎制
7、煎至無血色
8、盛出牛肉,用冷水沖掉肉上的油份
9、調製照燒醬,日本醬油+甜酒+白糖+適量清水
10、炒鍋倒油,放入洋葱和胡蘿蔔炒香
11、倒入牛肉
12、倒入照燒醬
13、最後把菜湯澆在米飯上,擺上西蘭花