新沂市燒雜魚的做法

主料

雜魚500克

輔料

紅尖椒2個蒸魚豉油適量幹辣椒適量胡椒粉少許色拉油適量食鹽4克葱5克姜5克

步驟1

將雜魚去腮去掉肚子裏的髒物洗淨備用

步驟2

鍋內倒油後放入紅椒葱蒜爆香，倒入適量的蒸魚豉油

步驟3

然後再加兩碗水，湯汁煮開後放好洗淨的魚，大火燒開後改小火，加少許的白糖，然後加入適量的鹽

步驟4

煮至湯汁收幹撒少許胡椒粉，即可出鍋