黃掌勺豆腐做法

食材：老豆腐500克，葱蒜適量，小米椒六個，青線椒十個，生抽兩勺，蠔油一勺，鹽少許，水澱粉一勺，菜籽油適量

步驟：1.鍋中倒入適量的菜籽油燒熱，豆腐塊依次沿着鍋邊滑入。

2、大火煎至兩面金黃，再把它撈出來瀝油備用。

3、留底油，下葱蒜末煸香，下青紅椒炒勻，倒入豆腐，沿着鍋邊淋入少許的熱水。

4、倒入提前混合好的生抽，蠔油，鹽，水澱粉勾芡，讓湯汁和菜更加的融合，翻炒均勻即可。