請問紅燒豆腐泡要怎麼做

1、胡蘿蔔洗淨，切成小片西蘭花洗淨摘成小朵

2、鍋中燒開水，將豆泡放入，變軟後撈出，用冷水洗去大部分油脂，充分瀝乾。

3、大火燒熱炒鍋，放入油，將葱末炒出香味後放放入瀝乾的豆泡煸炒1分鐘，調入老抽、白糖和少許熱水，大火燒開。改中火燉10分鐘。

4、待湯汁濃厚，放入西蘭花和胡蘿蔔炒勻，改大火，湯汁基本收幹後淋入香油即可。

主料：豆腐泡80g，葱末適量。輔料：白糖適量，生抽4ml，鹽3g，水適量。步驟

1、準備豆腐泡。

2、坐鍋，開火，倒水。

3、等水沸騰。

4、倒進豆腐泡焯一下，盛出。

5、鍋內換水。

6、倒入豆腐泡，加入鹽。

7、加生抽。

8、加多一些白糖，蓋上鍋蓋煮。

9、等汁全部收了，就可以盛盤，撒入葱末即可。