滷肉滷多長時間

15-20分鐘。滷料放入鍋中，15分鐘後就會慢慢入味，但如果想要滷肉更入味，燜煮一至兩個小時較好。

一、滷牛肉最佳的時間是兩個小時，這個時間滷出的牛肉吃到嘴裏酥香可口，入口即化，還好消化。

二、滷牛肉的製作方法: 

1、牛腱沖洗乾淨，切塊後用清水浸泡半小時。

2、冷水下鍋，大火煮開，繼續滾煮5至10分鐘，充分去除血沫和異味。

3、撈出用冷水沖洗乾淨，並用冷水浸泡10分鐘，使肉質緊縮。 

4、各種香料沖洗淨，入鍋