大塊生豬肝怎麼煮才嫩

大塊生豬肝一般都要把它用調料醃一下再來煮會比較嫩，如果你不醃的話可能它不容易入味就要煮很長時間，這樣就很容易把它煮老，而且我覺得豬肝的話它本身是有一點腥味的，所以你在醃的時候可以給裏面加上一點料酒，這樣可以去一下它的異味。

豬肝的營養大家是有目共睹的，含有豐富的鐵元素以及維生素c等營養物質，我們吃豬肝的好處也是非常多的。有的人把買回家吃不了的生豬肝放在冰箱內冷凍保存，這是完全可以的。把生豬肝放入冰箱冷凍，這樣處於低温狀態可以使豬肝保鮮不宜變質。如果下次想吃，直接解凍後用水浸泡一會就可以用來烹飪了。並且冷凍後的豬肝吃起來口感的變化不太，吃起來依舊美味。但是切記把生豬肝反反覆覆的凍了化化了凍，這樣不僅口感不好，而且還會影響它的營養價值。生豬肝放入冰箱冷凍的方法是把生豬肝放入塑料袋，然後紮緊袋口，再用毛巾包住放入冰箱，這種保存方法可以保存很久。