鹽魚乾怎麼做好吃 - 鹽魚乾的吃法
來源:魅力女性吧 3.1W
食材:小鹹魚,青椒,生薑,蒜,香葱
具體做法:
1,鹹魚用清水泡一會,這樣可以讓鹹魚變軟,也可以洗掉一部分鹹味,一般這種鹹乾魚是非常鹹的,建議多過幾遍清水最好。
2,青椒切絲,生薑大蒜切碎,香葱也切成小段。葱白和葱葉分開切開!
3,泡好的鹹魚去掉頭切成塊狀,當然也可以整條燒。鍋裏放油,把鹹魚放進去,慢慢的煎至兩面金黃。
4,煎好之後把生薑蒜葱白放進去翻炒至出香味,再倒一點料酒,生抽,適量糖炒勻。
5,加適量開水,因為這種鹹魚很乾,加點開水燜一會兒是為了容易入味,這樣燒出來口感也軟爛一點。
6,鹹魚裏面的湯汁快收乾的時候,倒入青椒翻炒至斷生,即可出鍋
鹽魚乾怎麼做好吃,鹽魚乾的吃法
原料
鹹乾魚 (半條 )
糖一勺,料酒適量,醬油,醋少許,葱適量,辣椒適量
1/乾魚,切塊,冷水泡半小時。
2/瀝乾水待用。
3/鍋裏放油,這麼大火。
4/放入薑片,要燒一會,等油徹底熱。
5/魚入鍋擺好,文火炕。
6/這個時候幹辣椒切碎。
7/葱切斷待用。
8/一面煎黃翻另一面。
9/煎成就可以了。
10/加糖一勺,料酒適量,醬油,醋少許,翻炒上色,放入葱辣椒,開水,中小火煮30分鐘。
11/半小時後收汁 收到這個程度就可以了。
12、美味又好吃的鹽魚乾怎麼做好吃,鹽魚乾的吃法完成開吃了。