冰豆羹的做法

主料:

紅豆200g

山藥200g

珍珠圓子150g

輔料:

黃冰糖40g

鹽1g

做法步驟:

1、準備紅豆。我的紅豆是煮來做餡的，所以事先煮熟取來用。不想麻煩，可以將生紅豆洗淨，直接在鍋中加適量水煮熟。

2、將山藥切成小丁。

3、準備珍珠圓子150g。

4、鍋中加水，放入紅豆，山藥丁，放入黃冰糖，中火煮開，小火熬製山藥軟糯，放入珍珠圓子，中火煮至圓子全部飄起，晾涼放入冰箱即可