冬瓜乾燒肉的做法

主料

冬瓜400克

植物油適量五花肉400克 花椒少量幹辣椒適量 姜15克蒜20克 八角一顆生抽一勺 老抽一勺

輔料

小葱適量

純淨水兩大碗

步驟1

冬瓜切塊狀

步驟2

用刀尖在冬瓜背面切上小口子，不要切斷哦，方便入味

步驟3

冬瓜切塊狀

步驟4

五花肉也切和冬瓜差不多大的塊

步驟5

調料準備好

步驟6

鍋裏油燒熱，調料爆香

步驟7

下五花肉炒

步驟8

加一勺生抽

步驟9

炒均勻後再加大半勺老抽

步驟10

加適量鹽一起翻炒均勻

步驟11

加兩大碗純淨水，大火煮開轉小火

步驟12

煮50分鐘後加入冬瓜。冬瓜水分多，還會出水，再一起悶15分鐘後，加入葱段炒均勻後起鍋