乾涼皮不用開水焯能吃嗎

能吃，一般不需要焯水。

乾涼皮只需要用温水將其泡軟後，加入一些黃瓜絲、胡蘿蔔絲、豆芽等配料，以及根據個人的口味添加醬油、醋、辣椒、花生醬等調料即可攪拌食用，並不需要經過焯水這一步驟。

乾涼皮泡水的時間不宜過長，會容易將乾涼皮泡爛變得沒有咬勁。

乾涼皮不建議用熱水或者涼水浸泡，因為用熱水浸泡會造成涼皮的營養成分流失，而用涼水浸泡的時間會過長。

乾涼皮採用高筋麪粉或大米粉，經特殊工藝加工後再低温烘乾而成。

不能

乾涼皮是需要用開水焯一下的。

涼皮，起源於陝西關中地區的漢族傳統美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。

因原料、製作方法、地域不同，有熱米（面）皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。

涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。