軍隊蘑的吃法

材料

蘑菇200克

調料

花椒40克，大料3克，小米辣椒10克，冰糖20克，豆豉20克，黑胡椒3克，鹽50克，火鍋底料2克

做法步驟

步驟1

蘑菇洗乾淨，瀝乾水分，加料酒，醃製20分鐘。

步驟2

鍋置爐，放油，燒熱，放入花椒，大料，小米辣椒，爆香。

步驟3

放蘑菇，加冰糖，豆豉，黑胡椒，鹽，翻炒均勻，放入火鍋底料翻炒均勻。

步驟4

加入開水，小火，燜煮30分鐘，關火，盛出食用即可。

1、榛蘑特別適合燉着吃，而雞肉就是燉榛蘑的最好配料，在做的時候需要準備分開以後的榛蘑，適量雞腿，兩個粉條適量再準備適量食用鹽和醬油以及生薑，還有芭蕉，花椒，料酒，大葱等調味料，把準備好的榛蘑提前用清水泡軟並洗淨，去掉它的根部，然後再把它撕成大塊。

2、準備好的雞腿用清水洗淨後剁成大塊，再用沸水焯二分鐘，取出以後去掉水分，葱姜切段備用，在炒鍋中放適量食用油，加熱後放入葱姜炒香，然後放入雞腿肉快速翻炒，再放入花椒大料和料酒等調味料，炒到雞腿肉變白以後加入適量生抽，放入適量食用鹽，隨後加熱煮開，再把處理好的榛蘑入鍋一起燉，20分鐘後放入洗淨的粉條一起燉熟即可。