花膠排骨湯什麼時候放花膠合適

排骨先熬湯，熟了下花膠，再煮15分鐘

1、一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水裏約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水

2、煮用時應用姜、葱、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘

出鍋前把花膠放進去比較合適。做法：先把花膠浸泡一下，然後鍋裏面加入適量的水煮開，關火以後把花膠放進去，排骨，花膠，生薑片放到一起焯水，能達到去除腥味作用，所有的食材一起放進燉鍋當中，燉煮兩個小時左右就可以了，可以適當的加入一些鹽來調味。

這個主要看你自己喜歡的口感！

我一般都是花膠和排骨一起放進去燉、燉兩個小時就剛好了！

如果煮的話、可以先煮排骨半小時、再把花膠放進去再煮半小時到40分鐘就可以了！