做煲仔飯哪個臘腸好吃

煲仔飯用什麼口味的臘肉、臘腸呢，最正宗的還是用廣式臘肉、臘腸。

因為煲仔飯畢竟是在廣州那邊流傳到全國各地的，但是到了各地，也會根據當地的人的口味加以改良，開店的還是會按着廣式口味為主。

麻辣香腸最好吃。

首先現在在我們的生活中有很多的人也都是非常的喜歡吃辣味食品的，再吃香腸的時候也不例外，而這種麻辣香腸就特別的合適味道，吃起來不僅麻辣鮮香，而且口感真的特別的好，讓人回味無窮，吃過一次就忘不掉。

希望對你有幫助。

廣味臘腸好吃

1、取一砂鍋在鍋底抹薄薄一層油，大米洗淨放入鍋中倒入水，米和水比例為1:1.5，浸泡一個小時。

2、浸泡好的大米，加入半湯是色拉油拌勻，將鍋子大火煮開後立即轉小火，燜煮，將米飯煮至八成熟。

3、把臘腸切片，再切點薑絲，鍋中水分快乾時，在米飯表面鋪上臘腸和薑絲，再打個雞蛋進去。

4、蓋上蓋子再小火煮五分鐘後關火，不要開蓋，繼續燜15分鐘。

5、把小油菜洗淨，鍋中水燒開，放點兒鹽滴幾滴油，放入小油菜燙熟，撈出瀝乾水分。

6、調味汁：一勺蠔油、一勺涼開水、兩勺生抽、半勺白糖、半勺香油攪拌均勻。

7、燜好的米飯開蓋，排入小油菜，澆上調味汁，拌勻即可食用。