煮熟的紅薯可能放冰箱嗎

可以 煮熟的紅薯可以放冰箱冷凍，但最好放冰箱冷藏，如果冷凍的話會影響紅薯的口感，再加熱時就不好吃了，因為紅薯含澱粉比較高，煮好的紅薯澱粉已經糖化，通過低温冷凍澱粉就回生了，會出現結塊現象，味道不是特別好。