竹筍每年都要種一次嗎

竹筍不需要每年都要種。

竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件。竹筍是一種綠色天然的食品，用竹筍、竹筍乾製作出來的菜餚風味獨特，可以用來做煙筍燒肉、油燜煙筍、泡椒酸筍等。