豆角燉窩窩做法

食材：豆角180克，鹽適量，玉米麪150克，麪粉300克，十三香6克，水適量。

做法：

1、豆角清洗乾淨。

2、開水下入豆角加鹽和食用油焯水。

3、焯水的豆角切碎。

4、加入提前切碎的胡蘿蔔碎。

5、加鹽和十三香。

6、加玉米麪和麪粉。

7、加適量水攪拌均勻。

8、做成窩頭狀上鍋蒸十五分鐘即可。

材料：豆角、鹽、胡蘿蔔丁、葱花、雞精、五香粉、麪粉、

步驟流程：

步驟①：豆角切碎，加入鹽攪拌均勻，醃製5分鐘

步驟②：將豆角過濾掉水分，加入胡蘿蔔丁、葱花、適量雞精、五香粉、一勺食用油，兩大勺麪粉攪拌成麪糰

步驟③：捏一小團捏成窩狀，放上蒸鍋蒸10分鐘。

步驟④：將兩個雞蛋打入碗中，加入適量鹽攪拌均勻將蛋液倒入窩頭中，再蒸10分鐘即可。

窩瓜洗淨去瓤，切塊。

2

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豆角摘洗乾淨，撈出控幹水分。

3

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豬肉切片，葱切段，姜切絲。

4

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鍋中倒入食用油，放入五香粉，油八分開放入肉片煸炒。

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肉片變色放入葱，姜爆香。

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放入豆角煸炒，放入窩瓜煸炒。

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豆角炒成翠綠色，放入鹽，生抽煸炒，加水和豆角齊平。

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大火燒開，中火燉20分鐘左右，放入味素，出鍋裝盤了。