順德鯪魚乾祕製醬汁配方

步驟/方式1

鯪魚宰殺好洗淨

步驟/方式2

改刀

步驟/方式3

香料和鹽一起煸香

步驟/方式4

均勻塗抹在魚身上、每個部位都要摸到

步驟/方式5

醃製一天

步驟/方式6

掛在通風的地方晾曬一天

步驟/方式7

用蠔油、白糖、鹽、雞粉、味極鮮、生薑、料酒調汁醃魚的醬汁

步驟/方式8

把醬汁均勻塗抹在每條魚上、晾曬兩天就好了